tag:blogger.com,1999:blog-40154381824397919412024-03-07T12:32:38.899-08:00Gourmet de Andar por CasaPachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.comBlogger235125tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-87770900653485224732016-09-07T00:38:00.001-07:002016-09-07T00:40:31.149-07:00Gofio, Canarias del siglo XXIVamos a ir dando salida a unos cuantos restaurantes que hemos ido probando en verano y que, con los calores, no apetecía mucho ponerse a contar. Uno de los mejores ha sido sin duda "<b>Gofio</b>", en la calle Lope de Vega 9, Madrid. Se basa en una oferta de recetas canarias redefinidas en platos más modernos. Yo ciertamente poca idea tengo de esa cocina, pero todo lo que probamos me hizo querer conocer más.<br />
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Tras un aperitivo de <b>papa arrugá con mojo picón,</b> llegó <b>la trucha de conejo</b> con salmorejo (que no es el salmorejo típico) aromático. La trucha es una empanadilla con un delicioso relleno de conejo al que inyectan un jugo en mesa, de modo que al partirlo se vierte sobre las hojas de menta y lechugas.<br />
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Seguimos con los <b>chipirones con almogrote de queso feta, papada iberica y tentaculos crujiente</b>s. Rematado con alioli de su tinta, resulto un plato muy interesante, con los contrastes del almorote, el chipirón a la brasa y los tentaculos rebozados. De estos primeros platos pedimos media ración, ya que la carta lo permite y así podiamos probar más.<br />
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Algo menos nos gusto el <b>pez mantequilla con hierbas y mojo de plátano agridulce</b>. El plato, demasiado minimalista (vamos, pequeño...), poco colorido y , lo más importante, con el pescado algo seco. Curiosa la reducción de vino de plátano, pero lástima del punto del pescado.<br />
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Acabamos muy arriba con el <b>tartar de aguacate, panceta a la brasa y alioli</b>. Gran tartar aliñado a la perfección y rematado con virutas de queso de cabra. Y esa panceta...melosa y con una salsa deliciosa.<br />
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La cena se fue sobre los 30 por persona, con cocacolas y cerveza <b>Dorada</b>, que me encantó. Muy recomendable y con unos cuantos platos más que nos quedamos con ganas de probar!!!!Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-59506808128862607072016-04-18T23:52:00.000-07:002016-04-18T23:53:19.641-07:00La Bien Aparecida...y tanto!!!Para terminar las celebraciones de cumpleaños de Laura, me ha invitado a cenar en <b>La Bien Aparecida</b>, en la calle Jorge Juan, 8 (Madrid).<br />
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Esta calle y sus alrededores se han convertido de un tiempo a esta parte en un hervidero de nuevos y buenos restaurantes. El que nos ocupa es de la familia de <b>Cañadío </b>y La <b>Maruca</b>, de Paco Quirós. Cocina cántabra actualizada, en un local realmente bonito, que te atrae nada más entrar.<br />
De aperitivo nos pusieron unos<b> huevos rellenos de atún</b>, un plato muy casero que desde luego para entrar de aperitivo ya llena, con una buena mahonesa casera que pide pan como loca.<br />
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Compartimos un par de entrantes. Por un lado las <b>rabas</b>. Habíamos leído lo buenas y típicas que son del lugar y pedimos media ración (una para dos nos dijeron que era mucho). Muy buenas, pero mirando atrás, no las volvería a pedir. Tienen muchas propuestas interesante y por muy exquisitas que puedan estar…bueno, al final es una ración de calamares, no vas a sorprenderte.<br />
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Otra cosa es la <b>lasaña fría de pisto y boquerones en vinagre</b>, plato fresco y equilibrado, con láminas de pasta. Toda una idea de aperitivo para hacer en casa.<br />
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Los segundos realmente contundentes en tamaño. A mí al menos me sorprendieron en ese aspecto. Para Laura una <b>cola de merluza a la menier</b>. Pescado muy al punto, rozando quizás poco hecho cerca de la espina central. La salsa, deliciosa, toda una bomba de plato.<br />
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Pero vamos, que el mío no lo fue menos, unas <b>manitas de cerdo con salsa de sus callos y carabineros</b>. Meloso, sabroso, potente…las cabezas de los carabineros yo las estruje en el plato para mezclar el jugo de las cabezas con esa salsa de callos. Una pasada.<br />
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De postre un delicioso <b>pan perdido</b>, tipo torrija pero más compacto, con frutas y helado de vainilla, todo un acierto.<br />
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Grandísimo lugar del que salimos muy bien cenados, por 50 euros por persona, incluyendo cocacolas y cervezas (vino no me apetecía). Y gran manera de coger energías para la Media Maratón que intentaré terminar el sábado 24 gracias a la invitación de @HuaweiSpain, que me ha invitado como #HuaweiEmbajador. Esto si que va a ser la relación entre la velocidad y el tocino!!! :)<br />
<br />Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-44660946447023469982016-03-20T23:30:00.000-07:002016-03-22T01:20:44.721-07:00Morado sin ponerse idem.Aunque luego no me disgusta, lo cierto es que soy poco de cuando estoy por ahí ir “de picoteo”. Normalmente si me siento a cenar, pues ceno, es decir, ese primero o primeros para compartir y ese segundo por barba. Y eso cuando no acabamos de buffet, que entonces viene el tercero, cuarto…séptimo…:)<br />
Un caso habitual de acabar tomando alguna cosilla en lugar de cena más seria es antes o después de cine. Así ha sido este caso, que para un cine en Diversia nos tomamos un previo en <b>Morado</b>, restaurante que está en la parte de debajo de este complejo de ocio.<br />
Estaba bastante lleno, de hecho tuvimos que esperar unos minutos para que se levantara alguna mesa. Pedimos tres plato-raciones, no sé cómo llamarlas, para compartir.<br />
Unas <b>alcachofitas </b>fritas con alioli, muy ricas. Si seguís este blog habitualmente, parece que últimamente me ha dado por alcachofear, me encantan.<br />
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Nos tomamos un pincho de <b>tortilla con trufa</b>. Bien jugosa, pero la parte de la trufa algo floja, poco sabor.<br />
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Buena ración la de <b>huevos rotos con gulas</b>, muy adecuada para compartir y dejarla que sea la que se encargue de dejarte suficientemente lleno para una cena de picoteo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4f6QzgyIN1naCUgKO6kJvn73ExQVhlfayiMGcBsYqTV6ZghU8nNQVYfd4ZdSx0RBv7-GZ51JHTJXEty6o3r_9FZb1zfjuRiHA3kF5dFyyqzbZ7w7sPk2bdX0Yv6FwyNG_AxufEREzNuo/s1600/IMG_20160305_223547437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4f6QzgyIN1naCUgKO6kJvn73ExQVhlfayiMGcBsYqTV6ZghU8nNQVYfd4ZdSx0RBv7-GZ51JHTJXEty6o3r_9FZb1zfjuRiHA3kF5dFyyqzbZ7w7sPk2bdX0Yv6FwyNG_AxufEREzNuo/s320/IMG_20160305_223547437.jpg" width="320" /></a></div>
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Con un par de cañas, sobre los 14 por persona. Y al cine (sin palomitas)!!!Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-83577471112909369772016-03-17T04:20:00.000-07:002016-03-18T08:08:22.780-07:00Hace mucho tiempo...El Descanso<div class="MsoNormal">
Lo de que el tiempo pasa y no te das ni cuenta es de una
realidad pasmosa cuando te pones a revisar sitios a los que has ido: lugares de
vacaciones, restaurantes… Esta semana pasada resulta que he acabado comiendo de menú con
unos amigos en <b>El Descanso</b>, en la carretera de El Plantío Majadahonda, Avenida
de la Victoria 39. Ya había estado ahí unas cuantas veces, sobre todo con los
cuñaos. Recordaba la terraza, que da a la las vías del tren, y esas parrilladas
que nos metimos unas cuantas noches de verano…<b>de hace 13 años</b>!!!! (buscad entrada
del 2003 en la GUIA LP)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pues eso, cuando he visto la fecha de esas primeras visitas…buffff…qué
mayor!! Sentimentalismos aparte, esta vez fuimos allí de menú del día. 12 euros
muy bien pagados para lo que comimos. Raciones abundantes y bien preparadas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Para los primeros hubo unos <b>cogollos con salmón</b>, plato que
perfectamente podría ser para compartir por su cantidad.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-rC_Ox-vr5Kerc7Y-16o-IRSsmuL5pnYRrcqmPHFMaL65g6Iz8rgo2HTELSiLX8Sz2DOTpFSLJofRIQrPnz20JyuAlJUnyvoivm1a6okxfJTC26Z6gqBcP4nk9IQ8cEtm0GMBxcEd7o/s1600/IMG_20160308_133137435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-rC_Ox-vr5Kerc7Y-16o-IRSsmuL5pnYRrcqmPHFMaL65g6Iz8rgo2HTELSiLX8Sz2DOTpFSLJofRIQrPnz20JyuAlJUnyvoivm1a6okxfJTC26Z6gqBcP4nk9IQ8cEtm0GMBxcEd7o/s320/IMG_20160308_133137435.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Unas <b>fabes</b>, que a juzgar por lo que sobró debían estar
buenas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRvz3uW8lK4kBmJc0hKyjPaIWUFP-KfjbBMTNWW029NSgKU6CX20NTma52gvYH4BYBslq4rNkmd_7SPOrEINhr9GvLDgzFvmiFNpL1v-J7-56eltAjPer1mIVvikXnXEt6W4-LlxBplGE/s1600/IMG_20160308_133133591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRvz3uW8lK4kBmJc0hKyjPaIWUFP-KfjbBMTNWW029NSgKU6CX20NTma52gvYH4BYBslq4rNkmd_7SPOrEINhr9GvLDgzFvmiFNpL1v-J7-56eltAjPer1mIVvikXnXEt6W4-LlxBplGE/s320/IMG_20160308_133133591.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Para mí, unas <b>alcachofas fritas con jamón</b>, en buena ración,
tiernas y con sus puntitos crujientes con la fritura, muy ricas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgijmAQY_UNQf1lM0JIhgLZLdYvMFvzTjRNwERSMXGGkMw4rZofNYSkE94RWtm9hh5PzyBdcMUoKvYRE4WE17kLDcRo1U1XlW4EKMODNAUe_v7af-ztDbKUTxdbTx18jrJtWuzf4c3uM7o/s1600/IMG_20160308_133129127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgijmAQY_UNQf1lM0JIhgLZLdYvMFvzTjRNwERSMXGGkMw4rZofNYSkE94RWtm9hh5PzyBdcMUoKvYRE4WE17kLDcRo1U1XlW4EKMODNAUe_v7af-ztDbKUTxdbTx18jrJtWuzf4c3uM7o/s320/IMG_20160308_133129127.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
De segundo hubo un par de <b>entrecots </b>como los de la foto. El mío,
para no variar, muy poco hecho, como me gusta.:)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Y un <b>rape </b>con su ensaladita, de buena pinta.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhimvKTH1w3WfB4WcjODN_ax2fsddZoctrmMBGHYZYHWOnaHn-QzGLih-OfSeKC4HB8D08b1Qy9dC-VDztmicW9Sz0VfShoY-tNIsjbqS39wZtfl_NQA_Af2TwDLb7ds32XE8kJUE2hEGE/s1600/IMG_20160308_134437050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhimvKTH1w3WfB4WcjODN_ax2fsddZoctrmMBGHYZYHWOnaHn-QzGLih-OfSeKC4HB8D08b1Qy9dC-VDztmicW9Sz0VfShoY-tNIsjbqS39wZtfl_NQA_Af2TwDLb7ds32XE8kJUE2hEGE/s320/IMG_20160308_134437050.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Los postres, razonables para un menú del día, hubo fresas con nata, unas natillas con su típica galleta María encima y un trozo de tarta de Santiago. Sin mayor historia, pero dignos. Seguramente repetiremos, al menos de menú del día. Y por qué no, cuando llegue este verano repetir esa terracita que tan buenos momentos nos brindó de jóvenes.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-71870476096729977952016-02-21T02:30:00.000-08:002016-02-22T07:30:03.494-08:00Tako Away, rápido y eficiente.<div class="MsoNormal">
De estas veces que no te apetece cenar mucho, ni caro, pero
diferente y no encuentras solución al dilema. Pero la cosa es que estábamos de
compras/paseo por el centro comercial <b>Plenilunio</b> y para ver qué elegíamos nos
dimos un paseo por su planta alta, la de restauración. Y he aquí que vimos el
<b>Tako Away</b>, un modelo de franquicia de restaurante mexicano muy sencillo en
cuanto a método. Eliges el relleno, eliges la salsa y eliges el formato (burrito,
taco…). Muy comida rápida.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Pues lo cierto es que para lo que pagamos, 16 euretes por
todo, resultó bastante sabroso y con ese puntito diferente que buscábamos. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRo3Q6q8YElVX2_X8eXXvVYvCovsDvTfIgGaXcy9eXZkH8_G7Ayt1fi1-VMjbrR2TPE-MLuSfq7nUevp7rzZV_qAoVnjrU6ESfUqEQDE7C-EsxQEJSybg_hlLUJxLHE-LRN6wf3NJQsyA/s1600/IMG_20160219_205952642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRo3Q6q8YElVX2_X8eXXvVYvCovsDvTfIgGaXcy9eXZkH8_G7Ayt1fi1-VMjbrR2TPE-MLuSfq7nUevp7rzZV_qAoVnjrU6ESfUqEQDE7C-EsxQEJSybg_hlLUJxLHE-LRN6wf3NJQsyA/s320/IMG_20160219_205952642.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nos
pedimos dos menús, uno que incluía<b> tres tacos</b>, que elegimos rellenos de pollo,
con nata agria dos y con mayonesa chipotle uno. Vi como los preparaban (tienen
todos los ingredientes preparados, pasan por la plancha la torta y rellenan).
No parecían demasiado generosos con el relleno pero luego, al comerlos, está en
su justa proporción. Yo me pedí un <b>burrito</b>…básicamente lo más grande que
tienen. Son unos 400 gr de burrito relleno con la carne elegida (repetimos
pollo), frijoles, arroz y ensalada. Realmente gustoso. Y efectivamente se
notaba al peso que era más contundente de lo esperado. Con la bebida, unos
nachos con salsa de queso y un extra de guacamole, pues eso, sobre los 8 euros por
persona. Objetivo conseguido y un sitio para revisitar en plan comida rápida.<o:p></o:p></div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-18061042724286565552016-02-09T21:00:00.000-08:002016-02-09T23:55:06.907-08:00Seguimos con Larrumba, hoy Juanita Cruz.<div class="MsoNormal">
Seguimos nuestro recorrido por el grupo <b>Larrumba</b>. Tras
visitar “<b>Perrachica</b>”, hemos probado ahora otro de los de la firma, “<b>Juanita
Cruz</b>”, en Paseo de la Habana 105, Madrid. Curiosamente, este local está debajo
de “<b>Pippa & Co</b>”, que también es de Larrumba.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6mqxBWozmVhubHSEYKkbsykeTchqvcPSGV5sznNT-jFyb-LacGHQgBZELZj2IgYpdlPbgWzCk3i8GXARwfdjfFHCUjaB0DnDOypNcnmJC9O2gL-wVGwYUDUgYuh56ykexUmki7IJcLY/s1600/IMG_20160206_210224246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6mqxBWozmVhubHSEYKkbsykeTchqvcPSGV5sznNT-jFyb-LacGHQgBZELZj2IgYpdlPbgWzCk3i8GXARwfdjfFHCUjaB0DnDOypNcnmJC9O2gL-wVGwYUDUgYuh56ykexUmki7IJcLY/s320/IMG_20160206_210224246.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
El local, como corresponde al grupo, es muy agradable,
decorado con gusto y con unos precios muy correctos, siendo de nuevo el ticket
cercano a los 30 euros por persona, y esta vez con vino.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
En esta ocasión probamos la <b>Ensaladilla Juanita</b>, en el
estilo actual de ingredientes muy picados. Ya casi no se ven ensaladillas con los
trozos de patata a la vista (ni mejor ni peor). Muy buena de sabor.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_uZeKdbLvbW2t0cgM2Yb83lOEZZOSRxsA7BTZz9RI7DJSdReHBedZAxx76znPmQl5C_eewfQMrOtRJaE6kSjJ4dOotZNbWcndV02_0gumMwN9hFoU-XHX6NO8UQ2I3OwLSQv4uDeSv8Y/s1600/IMG_20160206_212205883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_uZeKdbLvbW2t0cgM2Yb83lOEZZOSRxsA7BTZz9RI7DJSdReHBedZAxx76znPmQl5C_eewfQMrOtRJaE6kSjJ4dOotZNbWcndV02_0gumMwN9hFoU-XHX6NO8UQ2I3OwLSQv4uDeSv8Y/s320/IMG_20160206_212205883.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
También los <b>spring rolls de pato y foie</b>. Dos raciones ya que
la ración es de dos e íbamos cuatro.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgKlkbnQQnRVxji7MmOgm8siRMcVwU1njPOS7Cu_-vlTJLXToW_hQY7KlJ7fuyfzu88IDG4cIFm0O_wwo_pylQDGutDFmxKTLB0uA5QQqdWgPVu6FTMPVzGK-1zrQsO_bFr3Sv2egAusc/s1600/IMG_20160206_213143641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgKlkbnQQnRVxji7MmOgm8siRMcVwU1njPOS7Cu_-vlTJLXToW_hQY7KlJ7fuyfzu88IDG4cIFm0O_wwo_pylQDGutDFmxKTLB0uA5QQqdWgPVu6FTMPVzGK-1zrQsO_bFr3Sv2egAusc/s320/IMG_20160206_213143641.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Completamos los entrantes con los <b>huevos del Chef</b>, iguales a
los de Perrachica, es decir, huevo poché, boletus y trufa.De segundos el <b>sandwich chino relleno de costillas</b> es muy
recomendable, con esa carne ya desmigada y ese pan muy Street Food.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqhj62hwd6ChlxR9thcpOvEHYpqd5qpZT3jv2ejZWgQYweWMsQE2vKPfb4ItkKTaojCZx52t1j_qeTZRABg9mx4f74CHRQm0RHKnvmhC6NwNoPOAKAsQv5WYIjlEr1PF_gJQo14lGK1jo/s1600/IMG_20160206_214611514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqhj62hwd6ChlxR9thcpOvEHYpqd5qpZT3jv2ejZWgQYweWMsQE2vKPfb4ItkKTaojCZx52t1j_qeTZRABg9mx4f74CHRQm0RHKnvmhC6NwNoPOAKAsQv5WYIjlEr1PF_gJQo14lGK1jo/s320/IMG_20160206_214611514.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
No tenían mala pinta las<b> miniburguers de rabo de toro</b>.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1S5z42pGRKq_8aWIpB1D10Qy1wbDV_vqPRdOfS1yH3KlFtyLd1ONKZuZhVrC14xe06N5w8L4dknURwaCBs8SJ72apVzCoYynpfKcVIY99jDb4Ge0VH_vU7-spJzhMGlgGhBR7ZUchAa0/s1600/IMG_20160206_214533630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1S5z42pGRKq_8aWIpB1D10Qy1wbDV_vqPRdOfS1yH3KlFtyLd1ONKZuZhVrC14xe06N5w8L4dknURwaCBs8SJ72apVzCoYynpfKcVIY99jDb4Ge0VH_vU7-spJzhMGlgGhBR7ZUchAa0/s320/IMG_20160206_214533630.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Y para mí, un <b>tartar de atún</b> muy sabroso, con un puntín de
picante y algas y una curiosa mayonesa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6Xy3nbc1fK3r11F9NlWBbQBW2ispFJIVl1SN_oBEvPCQSpYxYzXZ73upnqlmtSU6NXTHWloQaBbPzTie8DwkLcSkws7JzyP4jvsjC9XECQ7nBGnJ1GF7eN7fhtWUfhwLJtBv1YqWItg/s1600/IMG_20160206_214541304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6Xy3nbc1fK3r11F9NlWBbQBW2ispFJIVl1SN_oBEvPCQSpYxYzXZ73upnqlmtSU6NXTHWloQaBbPzTie8DwkLcSkws7JzyP4jvsjC9XECQ7nBGnJ1GF7eN7fhtWUfhwLJtBv1YqWItg/s320/IMG_20160206_214541304.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Incluimos en la cena un vinito que nos supo a gloria, un Mencía
del Bierzo muy correcto.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOWs3zSqOvjRIcdivkSeLCNc0iSBXO_4Xoy2eh1B475VjX2X7cc4W9DGx8BTlNNkA80j3WDeS1joe5l-wMkp_KWD9mCDavfeo9flXQi_lDH8igS_zcyRqaJEeSZ3S2OcZU1h_xTcyLqs/s1600/IMG_20160206_220806852.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOWs3zSqOvjRIcdivkSeLCNc0iSBXO_4Xoy2eh1B475VjX2X7cc4W9DGx8BTlNNkA80j3WDeS1joe5l-wMkp_KWD9mCDavfeo9flXQi_lDH8igS_zcyRqaJEeSZ3S2OcZU1h_xTcyLqs/s320/IMG_20160206_220806852.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A los postres, la <b>tarta de galletas y lacasitos</b> por un lado,
muy de cuando éramos pequeños y una <b>tarta de queso</b> típica, aunque no por ello
menos rica.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp-vV1pnfOvYmKf6EniKyYWscz186jkpp4QY7tql1sI3rwnjIvwmkoctY3p_rbnISoUHAo-tNdVywV4iPqz2tR7bNrxwBbZZv7iB-okXURLHQP4E0P_Ff4MaWw-sh3UZtIYWKt1l_rCXY/s1600/IMG_20160206_221438450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp-vV1pnfOvYmKf6EniKyYWscz186jkpp4QY7tql1sI3rwnjIvwmkoctY3p_rbnISoUHAo-tNdVywV4iPqz2tR7bNrxwBbZZv7iB-okXURLHQP4E0P_Ff4MaWw-sh3UZtIYWKt1l_rCXY/s320/IMG_20160206_221438450.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Como ya digo, este grupo da, por un precio muy razonable,
bien de comer.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUFJgy53ncdmalGq3YCA21Q_LV4CgRfxFiQNes7TS9oMk3W_ClC93ttnOX977r87O_ng4tLlYWqYka7qgeMsKSkfoueEtL0Qf8F8Z4RIcT7831y7Uv0UPuqH5uI5NE466vifAipuf9kfk/s1600/IMG_20160206_210238945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUFJgy53ncdmalGq3YCA21Q_LV4CgRfxFiQNes7TS9oMk3W_ClC93ttnOX977r87O_ng4tLlYWqYka7qgeMsKSkfoueEtL0Qf8F8Z4RIcT7831y7Uv0UPuqH5uI5NE466vifAipuf9kfk/s320/IMG_20160206_210238945.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Y los locales muy bonitos!!!</div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-20776670118965500012016-02-04T00:00:00.000-08:002016-02-04T07:11:38.818-08:00Tapeando en La Tape.<div class="MsoNormal">
Salida de viernes con excompis de Laura del mundo de la publicidad, que seguro me darían unas collejas por lo "creativo" del título de la entrada :). No tenemos mucha
ocasión de vernos pero ciertamente lo pasamos muy bien cuando lo hacemos!!!<o:p></o:p></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOtMlsdATyuX_malsXop7rlne7NGwSs4VEcjsM2lBntrHgKuNJDFNqKUxvD9-LmC61Sh8Y5l5dCxQVDQoLCWtG_tpSqKHpqnY3qst66IRvfASb7oYo82ZTUIT1dmjUKY_QXLCuTsHjko/s1600/IMG_20160130_240628634.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOtMlsdATyuX_malsXop7rlne7NGwSs4VEcjsM2lBntrHgKuNJDFNqKUxvD9-LmC61Sh8Y5l5dCxQVDQoLCWtG_tpSqKHpqnY3qst66IRvfASb7oYo82ZTUIT1dmjUKY_QXLCuTsHjko/s320/IMG_20160130_240628634.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Fuimos a “<b>La Tape</b>”, en la calle San Bernardo 88 (Madrid). Ambiente de
cerveceo a tope y lleno absoluto, así que reservad si queréis hacer algo más
que tomar cañas en la barra. Tienen una buena variedad de cervezas artesanales,
de las que probé la tostada (dulzona) y la negra. Muy ricas ambas, la verdad. Sí
que es cierto que alguna de las variedades es rarilla al olfato (cardamomo apuntaban) , pero en general
gustaron.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Para acompañar la velada y las birras tomamos un <b>variado de ibéricos</b>,
correcto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrbV2YqCTyYqSZAATWwbixQsNWpY5O2hM9x5U5Uy61UUAXJcTeZy-TWpzhroIj0CPqtOkwdLbfb6nqKj962xndStEKaVVntsnCKjY6ECOwZ7xKYDLJu2pneymIUiuZfXEnL6smj_SfxY/s1600/IMG_20160129_214533144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrbV2YqCTyYqSZAATWwbixQsNWpY5O2hM9x5U5Uy61UUAXJcTeZy-TWpzhroIj0CPqtOkwdLbfb6nqKj962xndStEKaVVntsnCKjY6ECOwZ7xKYDLJu2pneymIUiuZfXEnL6smj_SfxY/s320/IMG_20160129_214533144.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Un <b>hummus </b>con sus tostadas, bien aliñado.<o:p></o:p></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKp0Vm7EWA8-E_ln1Xh7iBd_kJOWhNkNiqKL6vsGdiZo2rgiJG_3yMZEcSfNrg6tLmzMInXH_bNd0vKytj87L8LD8RdmUgxS1wWo983QJywyeIPf0gAxDIvpnelbiWv0phUMGOYyo5sc/s1600/IMG_20160129_214539701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKp0Vm7EWA8-E_ln1Xh7iBd_kJOWhNkNiqKL6vsGdiZo2rgiJG_3yMZEcSfNrg6tLmzMInXH_bNd0vKytj87L8LD8RdmUgxS1wWo983QJywyeIPf0gAxDIvpnelbiWv0phUMGOYyo5sc/s320/IMG_20160129_214539701.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Unos<b> langostinos rebozados</b> acompañados de hojas de lechuga y
un keptchup artesano, que se comían envolviendo el bicho en lo verde. De estos
me comía yo unos cuantos más.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieNASnzR1wiYHj_zbL_1x358IJ4UHo5zanvo12-3Cz-osYHAczv2U0Yc8E-_oIi8HHbXpBMnQr5S4AKVT2VtFl80eR22uQ16UlAK1BLd7RCzkSAOBoL4d2KhnzyBulo1zBofLjCd0aiMU/s1600/IMG_20160129_214930494.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieNASnzR1wiYHj_zbL_1x358IJ4UHo5zanvo12-3Cz-osYHAczv2U0Yc8E-_oIi8HHbXpBMnQr5S4AKVT2VtFl80eR22uQ16UlAK1BLd7RCzkSAOBoL4d2KhnzyBulo1zBofLjCd0aiMU/s320/IMG_20160129_214930494.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Muy rico el <b>huevo a baja temperatura con jamón</b>, aunque para
compartir en un poco más lioso.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Una delicia las albóndigas de rabo de toro con escalope de
foie. Por qué no pido más foie a la plancha cuando voy por ahi? Ya no se ve tanto, la verdad. Ahora el rey de la modernidad es, sin duda, la pata de pulpo a la brasa. Cuantas veces la habeis visto?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80XaYfpsb4NPM2T_9nEEEilhcXjijZMRx8MOelyw0WumYnQBiUuokae5l7QYApWIPw3_utLh0wXuRc5WHoeAl5KyfIdCnwzK5_-HauF1zaAJa5woTk00ImLEkOp7843N53RvVITzeuMQ/s1600/IMG_20160129_220019187.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80XaYfpsb4NPM2T_9nEEEilhcXjijZMRx8MOelyw0WumYnQBiUuokae5l7QYApWIPw3_utLh0wXuRc5WHoeAl5KyfIdCnwzK5_-HauF1zaAJa5woTk00ImLEkOp7843N53RvVITzeuMQ/s320/IMG_20160129_220019187.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Terminamos una segunda ronda con una <b>ensaladilla </b>muy picada,
de buen sabor<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY8hphAa9Sr2ZtDV1QJNA10uH987C9MV-FZBfs_s3GAPLDOgcek8MxXv-2wvq5TQ0liEpM4WPtcLVYMVqhS9e9cTlG2l8eSVX78DwLstCuMcxvhHIyVzFkZiHIGNGmg-ziFqdZSPMNZ24/s1600/IMG_20160129_221919055.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY8hphAa9Sr2ZtDV1QJNA10uH987C9MV-FZBfs_s3GAPLDOgcek8MxXv-2wvq5TQ0liEpM4WPtcLVYMVqhS9e9cTlG2l8eSVX78DwLstCuMcxvhHIyVzFkZiHIGNGmg-ziFqdZSPMNZ24/s320/IMG_20160129_221919055.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Y con una<b> tempura de verduras</b>, no solo rica, sino de gran
tamaño, muy recomendable para el picoteo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPwj95XE_S_t6CvyITaYsgvPcVUFimyoaZpWH6ucrP0yJg_EZOmOgFT83hvIiZmOx5kDfQK1IxFiNyqYs0eyEUY6XenrtewxOmkzO_wy82cCrjNmP6uDof5-RWtpCA_09pKCW8jYJZTtY/s1600/IMG_20160129_222140226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPwj95XE_S_t6CvyITaYsgvPcVUFimyoaZpWH6ucrP0yJg_EZOmOgFT83hvIiZmOx5kDfQK1IxFiNyqYs0eyEUY6XenrtewxOmkzO_wy82cCrjNmP6uDof5-RWtpCA_09pKCW8jYJZTtY/s320/IMG_20160129_222140226.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Los precios de las raciones, sobre los 10 euros, bastante
correctos en calidad/precio/tamaño. Se puede repetir sin problema.<o:p></o:p></div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-68627714236258026662016-02-02T00:02:00.000-08:002016-02-02T00:02:21.720-08:00Perrachica, fuera prejuicios<div class="MsoNormal">
Voy a tener que acabar rindiéndome y acabar con mis
prejuicios sobre esos restaurantes “<b>de revista</b>”. De nuevo sitio elegido por
Laura y de nuevo exitazo tanto en ambiente como en comida y precio. No se puede
pedir más a una experiencia en un restaurante.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
En este caso fue “<b>Perrachica</b>”, en la calle Eloy Gonzalo 10 (Madrid).
Tuvimos que reservar con más de un mes de antelación, con lo que yo esperaba un
local chiquitito. Nada que ver con la realidad. El restaurante luce
espectacular, gran decoración, gran ambiente y muchísimas mesas. Se llenaron
todas. Varios ambientes, algún reservado, una gran barra de cockteles…Hay que
verlo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Y los platos a la altura del local, sin peros....salvo la luz de las fotos, que no me gusta darle al flash y han salido algo oscuras.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Empezamos con unos <b>huevos a baja temperatura con crema de
boletus y trufa</b>. Apetecibles y muy consumidores de pan.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5rYNAZZG-mU5dGbFyV9ecYIA9ZXOIOzwmBTjKLKK3JLtDB10DwOQp9H2qTf1EAwTdIEMBxL4VSDuj9F5Z3GsksDXJh4aOmUiQI3JeEOrLeP_vQ3rVbqhWw6EzfR3unWkCUbWYUafxy5c/s1600/IMG_20160130_211134956.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5rYNAZZG-mU5dGbFyV9ecYIA9ZXOIOzwmBTjKLKK3JLtDB10DwOQp9H2qTf1EAwTdIEMBxL4VSDuj9F5Z3GsksDXJh4aOmUiQI3JeEOrLeP_vQ3rVbqhWw6EzfR3unWkCUbWYUafxy5c/s320/IMG_20160130_211134956.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Y unas deliciosas <b>croquetas de chipirones</b> <b>en su tinta</b>, media ración, plenas de sabor y de color, muy crujientes por fuera y cremosas por dentro. De
las mejores que he probado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvmDbqTI24MAnYF39Yy2ms9GvAZtVaKkpVHalw0XX3ttWz-c79uog76QU2fjVX5JvWsfbTepobcH4eKnLceE-Mm-38quZEcM8Rl1e6BcKPdlgh3t0L3kh3lWo196p1ET_hoLzOdURcBls/s1600/IMG_20160130_211141327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvmDbqTI24MAnYF39Yy2ms9GvAZtVaKkpVHalw0XX3ttWz-c79uog76QU2fjVX5JvWsfbTepobcH4eKnLceE-Mm-38quZEcM8Rl1e6BcKPdlgh3t0L3kh3lWo196p1ET_hoLzOdURcBls/s320/IMG_20160130_211141327.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Seguimos con un <b>tiradito de vieiras y lubina</b>, fuertecito de ácido,
que venía bien para limpiar para los segundos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVISCtdVH4ZkGPJHNoN-h2uZ5auHVQBa7o1toFD9qD5OVX6vbmxMwceRn8oPtwrXizJjRjO6qrJxzXPL4dJ3VAe_hgibrI12chC4dvdzcklzpwK6Wso03TSbCi0xjpzj_jASECn8sdy5U/s1600/IMG_20160130_212155679.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVISCtdVH4ZkGPJHNoN-h2uZ5auHVQBa7o1toFD9qD5OVX6vbmxMwceRn8oPtwrXizJjRjO6qrJxzXPL4dJ3VAe_hgibrI12chC4dvdzcklzpwK6Wso03TSbCi0xjpzj_jASECn8sdy5U/s320/IMG_20160130_212155679.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Estos fueron, por un lado, un jugoso <b>kebab de jarrete a 60
grados</b>. Muy Street food, no me importaría que lo vendieran en kiosquillos callejeros.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2v7IayO_5F_myeYQ8KuoDXqJzh8j5Cxn06p1z2-u_w40pV4NTY23eK2szpn_dw0jQBrLAde4be5DOBfk5W22ETLw6BdRPJ6pIUMa2rBgr34l1CF7uGifQQuQy7s5JLHI3e4zzPbOegec/s1600/IMG_20160130_213313977.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2v7IayO_5F_myeYQ8KuoDXqJzh8j5Cxn06p1z2-u_w40pV4NTY23eK2szpn_dw0jQBrLAde4be5DOBfk5W22ETLw6BdRPJ6pIUMa2rBgr34l1CF7uGifQQuQy7s5JLHI3e4zzPbOegec/s320/IMG_20160130_213313977.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Para mí, una <b>lubina al pibil</b>, de sabor muy sorprendente,
ligeramente picante por los chiles habaneros, pero muy compensado, con unos esparraguitos verdes de guarnición y un poco de lima para darle mas punch si lo quieres. Lo repetiría sin
dudar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtUx2hEjETd5GC1YoDuXC-JRTzHTj0BtEIO7NPf0cktvZg_ga-VrJjfNrmXbTCW8IKFF9WgqMHZbm-QIhrpvW6nQvFbxbS5UQgGammId-rLWlCRjof4GVHL2a50Hyzn2irTLcUVH4IbE4/s1600/IMG_20160130_213308525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtUx2hEjETd5GC1YoDuXC-JRTzHTj0BtEIO7NPf0cktvZg_ga-VrJjfNrmXbTCW8IKFF9WgqMHZbm-QIhrpvW6nQvFbxbS5UQgGammId-rLWlCRjof4GVHL2a50Hyzn2irTLcUVH4IbE4/s320/IMG_20160130_213308525.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Llegamos al postre, a compartir, un <b>gofre con chocolate y
frutos del bosque</b>. No estaba mal, sin sorpresas, pero dio buen punto y final a una
muy buena cena.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXpREchWmFPlc1ylE04RNI_fxrRTFEBQg_Jjh5jVgfWj7RBiVko-s9gtksmRjyJcFJ-ebWvhpBGdemVulpWHTa9f3IhCQ8YbWttbnPnAZn_hLvIVRghn22FFfdWwCq7UAyRVdtFTWdvgM/s1600/IMG_20160130_220317849.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXpREchWmFPlc1ylE04RNI_fxrRTFEBQg_Jjh5jVgfWj7RBiVko-s9gtksmRjyJcFJ-ebWvhpBGdemVulpWHTa9f3IhCQ8YbWttbnPnAZn_hLvIVRghn22FFfdWwCq7UAyRVdtFTWdvgM/s320/IMG_20160130_220317849.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Por esta cena y sus correspondientes cervezas/cocacolas no
llegamos a los 30 euros por persona. Como ya os digo, se me han quitado todos
los prejuicios que tenía con estos últimos descubrimientos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCCys-i05CTYyYgVJIH1JwfifBOt7_IgvgvxGdJulCj1-E7LmCp79IRG5iBQ8xtdb-b5nhnQ3lRT0qn-noSywM-3LQWH8HzeVySBpK-NET3CpYzcmx8t9YcKNl-zFYgt1HR_nydlqveKo/s1600/IMG_20160130_211206665.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCCys-i05CTYyYgVJIH1JwfifBOt7_IgvgvxGdJulCj1-E7LmCp79IRG5iBQ8xtdb-b5nhnQ3lRT0qn-noSywM-3LQWH8HzeVySBpK-NET3CpYzcmx8t9YcKNl-zFYgt1HR_nydlqveKo/s320/IMG_20160130_211206665.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
No hay mas que ver mi cara de felicidad...y eso que la foto fue antes de cenar...y de que se llenara a tope el local!!! :). Ya sabéis, si os interesa, reservad con tiempo!!!</div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-39041878681350580602016-01-19T01:34:00.000-08:002016-01-19T23:47:00.567-08:00Actualizado el excel con los restaurantes.He puesto al día el excel con todos los restaurantes visitados por Gourmet de Andar por Casa. Así tenéis toda la información disponible recopilada, con todos los comentarios y unas notas subjetivas.<br />
<br />
Os lo podéis descargar en el siguiente enlace:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/gourmetdeandarporcasa/GUIA_LP.xlsm?attredirects=0&d=1" target="_blank"><span style="font-size: large;">GUÍA DE RESTAURANTES LP</span></a></div>
<br />
Para que os funcionen los botones de +info, que son los que tienen los comentarios, tenéis que tener habilitadas en excel las macros. Que os aproveche!!!Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-38630731340335824512016-01-17T02:07:00.000-08:002016-01-18T00:08:45.740-08:00La Jefa, que se note quien manda!!!Igual os parece un <b>dejavu</b>, pero aprovechando la celebración del 22 aniversario, hemos ido a cenar por ahí. Si, efectivamente ya lo habíamos celebrado, pero total, los dos patitos merecen doble celebración. De nuevo un sitio “de revista” y de nuevo, un zasca a mi impresión de que esos no acaban de estar bien. Porque el sitio resultó magnífico.<br />
Se trata del restaurante <b>“La Jefa”</b>, en la calle Recoletos 14, Madrid. Espectacular local, amplio, cómodo y elegante, en verdes y blancos. Su bandera es una cocina de fusión muy bien interpretada y unos precios muy ajustados. Me llamaba la atención casi toda la carta, así que al ver que había un menú degustación por 35 euros nos lanzamos a por él.<br />
De salida, un pequeño aperitivo en forma de <b>sopa fría de jengibre y piña</b>, para ir limpiando las papilas gustativas.<br />
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Seguimos con el <b>niguiri-causa de salmón</b>, un trampantojo de niguiri en el que el arroz es sustituido por patata amarilla y que incluye un salmón pasado por soplete, aguacate y unos hilos de cayena.<br />
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Tras el niguiri, <b>la ensalada Som Tam</b>, con papaya verde, langostino salteado (algo chiquitín) y un aliño thai muy sabroso.<br />
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El siguiente, un <b>ceviche de caballa</b> muy bien ejecutado, con el pescado casi en el límite de estar muy poco cocido en el jugo. Muy rico.<br />
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Espectacular la <b>croqueta de gallina con aji amarillo</b> y emulsión de aceituna morada. Uno de los platos que más nos gustó.<br />
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El pescado principal fue un delicioso <b>pez mantequilla</b> ligeramente adobado en especias acompañado de quinoa.<br />
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Y a las carnes, una apuesta muy arriesgada. Igual es lo único que os diría que preguntéis si ese plato está incluido en la degustación por si preferís que os cambien el plato., porque es muy especial. Unas <b>mollejas guisadas en salsa de curry picante</b>. Para mí una delicia, ya que me encantan las mollejas, el picante y el curry, pero no es ni un sabor ni una textura para todo el mundo.<br />
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El postre quizás algo flojo, una <b>trufa de chocolate en tempura</b>. Parece que no está al nivel del excelente menú, queda un poco pobre.<br />
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Tuvieron además el detalle de, por ser aniversario, invitarnos a un <b>cocktail de café</b> muy rico tras el postre.<br />
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No llegamos a los 45€ por persona contando las cervezas y las cocacolas. Una relación calidad precio increíble para un sitio, un menú y una atención espectaculares.<br />
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Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-70899029657785538952016-01-13T01:06:00.000-08:002016-01-14T05:03:47.275-08:00El Perro y la Galleta, de moda....pero con razón.<div class="MsoNormal">
Para la celebración de nuestro 22 aniversario de noviazgo (bueno, ya no es noviazgo, que ya estamos casados, parece que aún no nos hacemos a la idea…:)) Laura y yo elegimos visitar “<b>El Perro y la Galleta</b>”, en la c/ Claudio Coello, 1 (Madrid). Y lo elegimos con tiempo. Ya he comentado alguna vez que a mí lo de los sitios que se ponen de moda a través de revistas me rechinan un poco. Cuesta horrores reservar (lo habíamos intentado unas cuantas veces sin éxito) y cuando lo consigues vas como en alerta, con expectativas altas. Ese <b>hype</b>…</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-JbKJ6PSLQxRlRAO1Zsw8klxXhNuR7GkEjej3eIjM_TzOXhjArT2FwoGL4oA3zFsz9vb329hLQ4f1sr6xeXUn3WqrHpPyUKFrMc6aa6W5XZ1yYE6oCku1Eq95oKvKS4Ih74cP1Q3qqvU/s1600/IMG_20160107_225137421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-JbKJ6PSLQxRlRAO1Zsw8klxXhNuR7GkEjej3eIjM_TzOXhjArT2FwoGL4oA3zFsz9vb329hLQ4f1sr6xeXUn3WqrHpPyUKFrMc6aa6W5XZ1yYE6oCku1Eq95oKvKS4Ih74cP1Q3qqvU/s320/IMG_20160107_225137421.jpg" width="180" /></a></div>
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Pues lo cierto es que cumplió muy bien. Salimos bien y abundantemente cenados. Optamos por compartir tres entrantes que al final se demostraron excesivos. Las raciones, que en mi cabeza iban a ser escuetas, fueron todo lo contrario, realmente generosas. </div>
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El <b>tiradito de pez mantequilla con ají amarillo</b> muy sabroso, con el pescado macerado en su punto justo. Plato fresco y agradable.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk-GePSrUcHb99F7jkPliUVz_3hXHIqIY4pP4nVxmROCoODwaFnOfLf3bnkcoMEakMmN4xHdcpZQrAeJFDIyKsm8TuEW3E4ZzzAHOD9sXJYFoCSMmbRADTsmYn7gxBNHTx-Yz3tisQ6CE/s1600/IMG_20160107_211215383.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk-GePSrUcHb99F7jkPliUVz_3hXHIqIY4pP4nVxmROCoODwaFnOfLf3bnkcoMEakMmN4xHdcpZQrAeJFDIyKsm8TuEW3E4ZzzAHOD9sXJYFoCSMmbRADTsmYn7gxBNHTx-Yz3tisQ6CE/s320/IMG_20160107_211215383.jpg" width="320" /></a></div>
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Tremenda la de <b>berenjena con parmesano, albahaca y tomate</b>, rebozada en galleta. Entrante que podía ser perfectamente un plato principal. Las <b>flautas de pollo</b> nos sobraron un poco. Yo esperaba algo tipo mexicano, enrolladas en algo, y eran poco más que unos fingers de pollo. Eso si, las dos salsitas que los acompañaban muy ricas, una de tzatzki y otra de curry.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1vGfDVJRva5ZGpETLtvjBpfK1s4BEVUmj1P9H4B2sQr5YLxe-aMeQqEFLpZTbntP3bmWo_aCAcR6dtWmCrOOPMoI-YIFhjrqgzjn9AmcHQh6Q0Fu1JYJpTe6zxt1fMa376hAr2aJfPlk/s1600/IMG_20160107_213339244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1vGfDVJRva5ZGpETLtvjBpfK1s4BEVUmj1P9H4B2sQr5YLxe-aMeQqEFLpZTbntP3bmWo_aCAcR6dtWmCrOOPMoI-YIFhjrqgzjn9AmcHQh6Q0Fu1JYJpTe6zxt1fMa376hAr2aJfPlk/s320/IMG_20160107_213339244.jpg" width="320" /></a></div>
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Para los segundos Laura opto por uno de los entrantes, un <b>milhojas de patata y huevos con boletus, trufa y jamón</b>. A esas alturas de la cena y a esas alturas de las fiestas navideñas, imposible acabárselo. Estaba rico, pero al final es un plato enorme de dos huevos fritos con todo el acompañamiento. Sobró uno entero que ni yo pude atacar.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiwosHGy7CeCc9va6-1d0dZaaFPAFAaqMELIw-V_bHQfc1oAPALj8qgZP-Hf7DfiSoIQQm6OT8H3jnhxdY0hqXETaF6oCH357yaJWMVvKwa0HBDNH3rbLOtPDXAC6DjVFPLF3bgNer2yU/s1600/IMG_20160107_221255624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiwosHGy7CeCc9va6-1d0dZaaFPAFAaqMELIw-V_bHQfc1oAPALj8qgZP-Hf7DfiSoIQQm6OT8H3jnhxdY0hqXETaF6oCH357yaJWMVvKwa0HBDNH3rbLOtPDXAC6DjVFPLF3bgNer2yU/s320/IMG_20160107_221255624.jpg" width="320" /></a></div>
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Para mi, unos <b>ravioli de gallina y champiñón con parmentier</b>. Algo raro había en ellos. Alguno estaba…crujiente. Muy ricos de sabor pero se me hizo un poco extraño ese crujiente en los bordes, como si tras cocerlos los hubieran pasado por la plancha. No sobró ni uno…:)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhD_9g0OdFVVxbX2IthUWNLEOEoDKaY3_QTZs3Ug9r64xN1np-esqxWuNf8XSPBHPIGmFRa1FwkoxVHier9PbK7JqWNGUC1WJWyGmRIIdH47GwS0bOEhVvv3cRAJhyphenhyphenjdwTbONVJwWe-Vg/s1600/IMG_20160107_221301049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhD_9g0OdFVVxbX2IthUWNLEOEoDKaY3_QTZs3Ug9r64xN1np-esqxWuNf8XSPBHPIGmFRa1FwkoxVHier9PbK7JqWNGUC1WJWyGmRIIdH47GwS0bOEhVvv3cRAJhyphenhyphenjdwTbONVJwWe-Vg/s320/IMG_20160107_221301049.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<div class="MsoNormal">
No pudimos llegar a los postres, imposible. Con los refrescos de Laura y un vinito que me pedí, un Cinema Crianza, de Ribera del Duero, con mucha acidez, que se agradeció para pasar el cenorrio, nos fuimos a 45 por persona. Como ya digo, no nos defraudó el sitio. Eso si, ya sabéis, reservad con un par de semanas de antelación o igual no pilláis mesa.</div>
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Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-2902792316809531632016-01-10T00:34:00.000-08:002016-01-11T00:08:29.767-08:00El Mercado de Espronceda por duplicado<div class="MsoNormal">
Echando la vista atrás, no recuerdo unas fiestas navideñas
en las que haya zampado mucho más que en éstas pasadas. <b>Ha sido un no parar</b>. El
peso se ha disparado y me he quedado prácticamente en los límites de mis
camisas más amplias. Hay mucho trabajo que hacer para llegar dignamente a este
verano!!! Pero bueno, se ha disfrutado y mucho, y al menos eso ya no nos lo
quita nadie.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Uno de los sitios de buen disfrute ha sido “<b>El Mercado de
Espronceda</b>”, en la c/ Espronceda 28 (Madrid). Disfrute doble, ya que estuvimos
en la comida de Navidad y en la cena de Reyes, con las respectivas familias. No
somos muy de repetir sitios, así que como imaginaréis, nos gustó mucho. También
a su favor el poder reservar con <b>Club Kviar</b>, que oye, un 30% de descuento es
muy jugoso. Eso si, sólo tengo fotos de uno de los días, aunque más o menos se
repitieron los platos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
A los entrantes estuvieron presente siempre las <b>patas de
pulpo a la brasa</b>, plato que está ahora en un gran porcentaje de restaurantes.
Las servían con un alioli aparte. Muy bien cocidas y el punto de la plancha
perfecto.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6R2Gj109TFacNfLY3c7rRueZH7AGLwJw1_PKJIc3QKQ0iSKJVjRZ6tj0qqr_kMKiyhplMrsFtpL6PSLqCtkO1ojubuqQ2I6UIsdlU5Oa8XSHQ_DxaWFL9uVbEXcSLSQVToGyWnCQm7I/s1600/IMG_20151225_145430775.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6R2Gj109TFacNfLY3c7rRueZH7AGLwJw1_PKJIc3QKQ0iSKJVjRZ6tj0qqr_kMKiyhplMrsFtpL6PSLqCtkO1ojubuqQ2I6UIsdlU5Oa8XSHQ_DxaWFL9uVbEXcSLSQVToGyWnCQm7I/s320/IMG_20151225_145430775.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
También se repitieron ambos días una especialidad de la casa, las <b>alcachofas a la
plancha</b>, así, con un toquecito de sal y aceite y poco más. Muy ricas. De estas
no hay fotos, pero las ponen abiertas como una flor. Tampoco hay fotos de las
<b>croquetas de boletus</b>, normalitas, o de la <b>tabla de quesos</b>, que no estaba mal.
Obviamente estoy poniendo lo que tomamos ambos días, no penséis que todo fue el
mismo…aunque seríamos capaces…:)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
De segundos se pidieron mucho los <b>chipirones a la plancha
con cuscús de verduras</b>. Una delicia, grandes, tiernos, con un toque de brasa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVXyhXjSv5hS-pNjFn5aCrW-YZ5gEWw4P43OPy2NpiHlcDZ1Z-cXxxhvKNFFMkKIqvSqEV8Bv8Htk7VHH0cSkyhp8jz2wyb4l_s2m_Gee0rpC0ef_MYNO-liJgTj9j6US7oq-8AhTU00k/s1600/IMG_20151225_150929991.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVXyhXjSv5hS-pNjFn5aCrW-YZ5gEWw4P43OPy2NpiHlcDZ1Z-cXxxhvKNFFMkKIqvSqEV8Bv8Htk7VHH0cSkyhp8jz2wyb4l_s2m_Gee0rpC0ef_MYNO-liJgTj9j6US7oq-8AhTU00k/s320/IMG_20151225_150929991.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
También hubo repeticiones con el <b>risoto de arroz venere con
setas, trufa y teja de parmesano</b>. Sabroso en su guisado y con el arroz más
entero que blando. Muy del gusto de la mayoría.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
De los que no tengo foto, a destacar la <b>hamburguesa</b>, enorme
y con un sabor muy potente, quizás demasiado para las fechas en las que
estamos. Y el <b>carre de cordero con costra de aceitunas</b>. Tampoco hay imágenes del
<b>steak tartar</b> que me pedí yo el segundo día, que te lo aliñan al momento a tu
gusto y que estaba realmente rico, sazonado perfecto.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Si vas en plan búsqueda de carne, la verdad es que tanto el
corte de <b>chuletón de buey</b>, presentado como entrecot o el <b>solomillo con foie y
PX</b> son un acierto.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpfhTZ4mT2Ki7z5IQxarl-RDO8MwwiWPxio8sRCTfyPuJcsI-_rnBgcxQ8u2uprCQkjOUqmo2kR5CeFVyuoGNM6YuUMxKw9yFbBAxer5gA09pDzdeYPat7e-Nrco3ofjy3h4XVffXkTMw/s1600/IMG_20151225_151024176.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpfhTZ4mT2Ki7z5IQxarl-RDO8MwwiWPxio8sRCTfyPuJcsI-_rnBgcxQ8u2uprCQkjOUqmo2kR5CeFVyuoGNM6YuUMxKw9yFbBAxer5gA09pDzdeYPat7e-Nrco3ofjy3h4XVffXkTMw/s320/IMG_20151225_151024176.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8qJvlBP1o9vhi-UYl9jmDzLRDmfWuARXK4YsYpcaI39TpuR7fHDmGwg1LklwPZrywHo-wyNITuXeBsqGz79eE5f41BBSMj_DK7MyxRpi4np51GKRACWM87ndjVBtxRq082ygJ4ZgbzRA/s1600/IMG_20151225_150939592_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8qJvlBP1o9vhi-UYl9jmDzLRDmfWuARXK4YsYpcaI39TpuR7fHDmGwg1LklwPZrywHo-wyNITuXeBsqGz79eE5f41BBSMj_DK7MyxRpi4np51GKRACWM87ndjVBtxRq082ygJ4ZgbzRA/s320/IMG_20151225_150939592_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
En el apartado de las pastas, se probó por un lado la
<b>lasaña</b>. Toda una bomba. Estaba rica pero la ración era para campeones.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Por otro lado, como sugerencia del dia, unos <b>ravioli de yema
de huevo y trufa</b>. Super-ravioli, venían dos enormes con una yema en cada uno.
Muy correctos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPq6By6Dd0R1PSCmxUfKUhpvcvXcMmnkzjQNXm1PdY7oEgUlq-lIOcnsOicM7M031nwsQEmMllxI5BIugufCDSKU98lVQvmNoSJjm7gC0B6x1YBRZQEGFB9w0tZ80Bc7f7Gcsc7u4C-d4/s1600/IMG_20151225_151032692.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPq6By6Dd0R1PSCmxUfKUhpvcvXcMmnkzjQNXm1PdY7oEgUlq-lIOcnsOicM7M031nwsQEmMllxI5BIugufCDSKU98lVQvmNoSJjm7gC0B6x1YBRZQEGFB9w0tZ80Bc7f7Gcsc7u4C-d4/s320/IMG_20151225_151032692.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Para los postres no hubo sorpresas con el <b>coulant</b>, bien
preparado y con un chocolate de muy buen sabor.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
La <b>tarta de manzana</b> hecha al momento tampoco defraudó, aunque tampoco muy sorpresiva<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Y finalmente, el más raro, un <b>soufflé de queso con helado de
vainilla</b>. El soufflé rico pero poco dulce, que combinándolo con el helado daba
un resultado perfecto.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
No tomamos vino ninguno de los días, tirando de cervezas y
refrescos en general. Y ambos días, con el descuento, apenas se llegó a los <b>30
euros por persona</b>, muy, muy recomendable.<o:p></o:p></div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-83856221522531591332016-01-06T04:11:00.000-08:002016-01-07T05:44:04.100-08:00Tates, explorando MontecarmeloMontecarmelo está siendo una fuente importante de novedades para nosotros últimamente. Hay que reconocer que la oferta que tiene de restauración es bastante amplia y que, en general, no nos hemos llevado ninguna mala impresión. Aprovechando la mudanza de mis cuñados a su casa en la zona, acabamos siendo invitados a "<b>Tates</b>", en la calle Monasterio del Escorial 26 (Madrid). Es una hamburguesería chiquitita muy a la americana.<br />
<br />
Disponen de una buena variedad de hamburguesas tanto por preparación como por carnes usadas: ternera (en algún caso mezclada con panceta), cerdo, pollo...o incluso no carne, como en la de atún.<br />
<br />
Nos pedimos para cuatro el <b>super combo de entrantes</b> que la verdad es que hace bien la función. Quizás demasiada patata frita para alguien que no puede parar de comerlas...:). Incluía alitas, nachos y fingers de queso<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8WdBDBpuWWACugXy3XKsiXzhHR6W_Iu39mYeic1iekmXGt1G9j6QjsjUjpW3rqeO87toX5pG4Jzlm6gX3COh08R1JDDUTsYTL1Q3p5gpg6SWUIcioMUqIfhyphenhyphen2pOR-92qAarDXpgS0U9M/s1600/IMG_20151219_150057138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8WdBDBpuWWACugXy3XKsiXzhHR6W_Iu39mYeic1iekmXGt1G9j6QjsjUjpW3rqeO87toX5pG4Jzlm6gX3COh08R1JDDUTsYTL1Q3p5gpg6SWUIcioMUqIfhyphenhyphen2pOR-92qAarDXpgS0U9M/s320/IMG_20151219_150057138.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
De segundos hamburguesas a discreción y un gran perrito caliente. La mía fue una<b> hamburguesa de ternera con bacon con salsa chimichurri y piña</b>, que estaba realmente buena, muy bien tanto de punto como de sabor.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQrN_SLTp0uM5KP45WSs9_UQNb3PU4_HOyFxV9FdvTbeG5_blgpW6u34uAKoA0R9DZZrGNu1EVFTvhqVaIv-UF_LC4QMzBP5c2s2th6Sjnb12Qo2eN2WKGu2T5DwVTHuOZijTAKK7mLEE/s1600/IMG_20151219_151143863.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQrN_SLTp0uM5KP45WSs9_UQNb3PU4_HOyFxV9FdvTbeG5_blgpW6u34uAKoA0R9DZZrGNu1EVFTvhqVaIv-UF_LC4QMzBP5c2s2th6Sjnb12Qo2eN2WKGu2T5DwVTHuOZijTAKK7mLEE/s320/IMG_20151219_151143863.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
El perrito caliente no lo probé, pero para que os hagáis a la idea de la pinta, lo pongo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO9mtxVWb3YMVPpqM6avyMZW9zPX6OKzfHy1GzC9bf55DFVTfYIPl4Re7cKHva17LP5DcecGJ89EARanV4hMj-hJjNGpenvVjZmWCpRbMi4wAIDTYGIgzGSbbnQVlVa7UnEvcaCdqpjqA/s1600/IMG_20151219_151150153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO9mtxVWb3YMVPpqM6avyMZW9zPX6OKzfHy1GzC9bf55DFVTfYIPl4Re7cKHva17LP5DcecGJ89EARanV4hMj-hJjNGpenvVjZmWCpRbMi4wAIDTYGIgzGSbbnQVlVa7UnEvcaCdqpjqA/s320/IMG_20151219_151150153.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
No pedimos mucho postre, solo una tarta de queso realmente meritoria, gran ración y gran sabor. Los precios, en el entorno de los 9-10 euros las hamburguesas.<br />
<div>
<br /></div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-694754142704094742016-01-03T23:33:00.000-08:002016-01-04T23:34:52.313-08:00Metro Bistró, segundo roundFeliz 2016 a todos!!! Este año pasado va a pasar a ser el de menor actividad de GDAPC. Lo cierto es que nos hemos establecido en una inercia de ir a alimentarnos más que a disfrutar, tirando mucho de VIPS, Hollywood y esas cosas. Que no están mal, pero no van a aportar nuevas experiencias, dese luego. También es cierto que cuando intentamos hacer una reserva para ir a algún sitio más especial que hayamos visto en alguna revista o algún blog, nos encontramos que Madrid está saturado a la hora de elegir restaurantes "de moda". Olvídate de tener mesa un viernes o sábado si no has reservado la semana anterior al menos. Y eso a nosotros que somos mucho de impulso, de "y si salimos a cenar?", nos mata, nunca hay mesa.<br />
Tuvimos suerte con el de esta semana, ya que conseguimos reserva en "<b>Metro Bistró</b>", en la calle Imperial 3 (Madrid), al lado de la Plaza Mayor. Ya había estado en el de Templo de Debod e iba con buenas expectativas. No decepcionó el menú, aunque la mayoría de los platos yo los había probado ya. El local es menos íntimo que el de Devod, con una decoración más del estilo actual en blancos, morados y dorados.<br />
Tras un aperitivo en forma de mojito de apio y unas mantequillas especiadas, empezamos con un menú de cinco platos y dos postres. Abrió el desfile una <b>crema de calabaza con un rulo crujiente relleno de torta del Casar</b>. La crema muy ligera, como si la hubiesen emulsionado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYPnBWA1aVWNvmB9NuEDVEGyYFNY6n2RYXy1b18L5d9tLK1RMZd2h6F2kT1pLY5hjbuEz1XAsV99cwEZTnndmx2BGRi49ZVaCmhgDUGtokErSiV0Pe6JJ9O9viJ9N_eOlv4-Fnn2cgmA/s1600/IMG_20151218_211629979_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYPnBWA1aVWNvmB9NuEDVEGyYFNY6n2RYXy1b18L5d9tLK1RMZd2h6F2kT1pLY5hjbuEz1XAsV99cwEZTnndmx2BGRi49ZVaCmhgDUGtokErSiV0Pe6JJ9O9viJ9N_eOlv4-Fnn2cgmA/s320/IMG_20151218_211629979_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
El segundo serían las <b>ortiguillas</b>, crujientes, con un tartar de algas variadas. Ya las había probado en el otro restaurante, pero me volvieron a sorprender, esa textura y sabor peculiares. Como sabía que a Laura no le gustarían, avisamos y a ella le pusieron unas <b>croquetas</b> de boletus muy ricas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwu_ZL2dMF-qD1iS7VNp8Ztf79FTLG8skAXJIUwV-dMgmUFwPqDLmJSrogVu_eNG5vBsBRP_uYFKQrvfizHC-Am0jaIoVu8aH-MUq3vT2MYMhnRKYtJPoRumka3zt_b39y6jMGjpj3wF4/s1600/IMG_20151218_212858086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwu_ZL2dMF-qD1iS7VNp8Ztf79FTLG8skAXJIUwV-dMgmUFwPqDLmJSrogVu_eNG5vBsBRP_uYFKQrvfizHC-Am0jaIoVu8aH-MUq3vT2MYMhnRKYtJPoRumka3zt_b39y6jMGjpj3wF4/s320/IMG_20151218_212858086.jpg" width="320" /></a></div>
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Seguimos con una <b>escalibada coronada con anguila ahumada</b> en la que cada una de las verduras había sido tratada de manera diferente: asadas, encurtidas, secas... Se acompañaba con una salsa romescu. Un plato fresco, apetecía.<br />
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Tras las verduras, uno de los clásicos del lugar, la <b>Perla Negra</b>, una vieira sobre arroz venere cocido solo con agua y salteado en mantequilla y una salsa Ras El Hanout. Quizás le faltaba un poquito de sabor, aunque estaba bien de punto.<br />
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Acabamos con unos <b>tacos de presa con rulos de lombarda</b>, en una salsa agridulce. Agradable pero no sorprendente. La carne en su punto pero algo fría.<br />
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Los dos postres muy correctos, empezando por el <b>canelón de piña con semifrío de yogur y salsa de mango</b>, con su puntito de acidez que se agradecía a estas alturas.<br />
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El segundo, contundente, una degustación de preparaciones de <b>chocolate</b>: trufa “Bombón”, semi-frío con pimienta Sansho-Ko, ganache Peta Z y mousse de cacao<br />
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Con cervezas y cocacolas para beber y un cafetito, la cuenta se fue a los 45 euros por persona, una relación calidad precio muy buena.<br />
<br />Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-74089630657611454992015-10-26T07:13:00.004-07:002015-10-26T07:13:48.763-07:00Swagat, especiado y picante restaurante indio.Llevaba ya tiempo sin volver a un restaurantes indio y lo cierto es que éste no ha defraudado. Reserva un viernes por la noche en <b>Swagat</b>, en Núñez de Balboa 29, Madrid. Restaurante a medio gas, no se puede decir que estuviera lleno. Y no será por méritos, porque lo cierto es que la comida nos encantó a todos.<br />
Tras unos entrantes de tortas de lentejas fritas con tres salsas, atacamos a unas <b>samosas </b>rellenas de carne y unas <b>pacoras </b>vegetales, bolas fritas de verduras y harina de garbanzo. Bien sazonadas y crujientes ambas propuestas, ideales para abrir la gala.<br />
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De segundo, junto a una variedad de <b>panes</b>, unos con ajo y otros con mantequilla, optamos por unos cuantos platos de curry junto al arroz pilau para acompañarlos. Por un lado <b>cordero</b>, el plato especial del mismo, con un curry especiado y suave. Por otro, un <b>pollo korma</b> con leche de coco, tierno y nada agresivo. Yo me pedí el <b>pollo vindaloo</b>, que en la carta aparece como muy picante. El camarero me advirtió de que era <b>MUY picante</b> y que si ya lo habia probado. En otros sitios si, y en casa tambien lo había hecho. Aún así insistieron dos veces más en que era MUY picante. Casi me entró miedo!!! :) Efectivamente , su nivel de picante fue muy, muy alto, pero estaba sabroso y poco a poco fue cayendo, junto a las patatas y el arroz que lo acompañaban. Pero vamos, que si no sois superfans del picante, mejor algo un poco menos furioso.<br />
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A los postres, unas <b>bolas de leche</b> en almíbar, muy dulces y esponjosas. Y un curioso postre a base de <b>zanahoria </b>azucarada y especiada con helado de vainilla. Muy rico.<br />
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Con unas cuantas cervezas, aguas y cocacolas, no llegó a los 30 euros por persona y salimos muy bien cenados...y yo con la boca bien calentita.Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-82100456538938847752015-06-22T01:00:00.000-07:002015-06-22T10:43:02.072-07:00Manzana Mahou: tremenda experiencia con David Marcano.Bien saben los que me conocen que la cerveza ha de ser <strong>Mahou</strong>. Que me gusta probar otras cervezas? Me encanta. Que dado un momento me puede apetecer algo diferente? También. Pero mi cerveza de cabecera es sin duda Mahou. Y justo ha sido Mahou quien nos ha ofrecido una experiencia única en su <strong>Manzana Mahou</strong>, de Alonso Martinez. Bajo el titulo “Fogones de Madrid”, hemos tenido la oportunidad de participar en un evento que ha recreado varios platos del imaginario madrileño, con demostración incluida, de la mano de <strong>David Marcano</strong> (del restaurante Marcano, en la calle Dr Castelo, 31, que ya esta fichado, vamos a tener que ir si o si…:) )<br />
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<br />Aforo reducido, apenas ocho afortunados, que vimos, mientras degustábamos unos aperitivos que consistieron en <strong>aceitunas gordales rellenas de Bloody Mary y unos mejillones en escabeche caseros</strong>, como David, todo un crack de cocinero y persona, nos iba adelantando los platos, iba haciendo algunas preparaciones y nos hacia participes de la cocina, dejándonos aliñar el atún de la ensalada o, más tarde, dándole al soplete para el sashimi de merluza. Muchísimos matices de los platos se me pierden, pero haré lo que pueda.<br />
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<br />El menú fue largo y bastante potente en algunos puntos. Por suerte contábamos con suministro ilimitado de Mahou 5 Estrellas para que la cosa entrara bien!!!<br />Empezamos, ya en la sala de degustación, con un <strong>matrimonio clásico, de anchoa y boquerón, con patata puentenuevo</strong>. Ideal de tapa en cualquier sitio.<br />
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<br />Seguimos con una <strong>brocheta de gamba blanca al ajillo</strong> con un caldo de sopa de ajo deliciosa.<br />
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<br />Tras ello, el homenaje al <strong>bocata de calamares</strong>, un mollete oriental al vapor relleno de calamares de anzuelo con mahonesa de lima. Para no parar!!!<br />
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<br />Gran sabor con unas <strong>migas con morcilla de ternera</strong>, con una yema de huevo escondida y unas uvas para aligerar un poco.<br />
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<br />Aligeramos un poquito más con la ensalada que incluía el <strong>atún marinado por nosotros mismos</strong> en la previa (por mi parte lima, jengibre y soja), al que David añade un toque para el aliño en el último momento. Menudo atún!!!<br />
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<br />Delicioso y divertido el homenaje al <strong>besugo a la madrileña</strong>, un sashimi de merluza con unas chips de patata, al que se le daba un puntito de calor con un soplete y luego se le añadía aceite caliente en el que se fríen al instante ajo y perejil.<br />
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<br />
<br />A estas alturas ya íbamos bien servidos, pero los dos últimos platos fueron superpotentes. Gracias a Dios estoy entrenado, pero no todos llegaron. Una menos que un <strong>canelón relleno de callos a la madrileña</strong>, con bechamel y el caldo de los callos. Una bomba, melosos, de esos que luego se te pegan los labios.<br />
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<br />
<br />Y rematamos con una <strong>albóndiga de rabo de toro en tempura</strong>, tan sabrosa como el anterior plato e igualmente contundente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />Curiosamente todo el mundo decía que no podía mas, pero el postre, la <strong>torrija de brioche con helado de leche merengada</strong> voló de los platos, grandísimo final para el evento.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />Obviamente, que menos que agradecer a <strong>Mahou</strong> el poder participar en el evento y a <strong>David Marcano</strong> el haber hecho del mismo todo un éxito de sabor y de saber. Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-63834169530362089472015-06-16T08:11:00.000-07:002015-06-17T03:09:52.016-07:00Pollo a la Mahou 5 Estrellas.Aprovechando el ambientillo que da en casa tener de fondo <b>Masterchef</b>, vamos a poner la sencilla receta del pollo a la cerveza de este fin de semana. La cerveza que useis cuanto más suave, mejor. Yo, como no tengo otra (ni quiero) use Mahou 5 estrellas. El tema es que da un puntito muy leve de amargor que igual te evitas con otra más fina.<br />
<br />
<b>Muslos de Pollo a la Mahou.<i></i></b><br />
<br />
7 u 8 Muslos de pollo (hay uno escondido en la parte de cazuela negra que no se ve)<br />
Una cebolla grande cortada en pluma.<br />
Dos dientes de ajo grandes, cortados en laminas.<br />
Un buen chorro de aceite<br />
Una cucharada sopera de harina<br />
Sal y pimienta<br />
Una cucharada de café de tomillo seco<br />
Media pastilla de caldo de pollo<br />
Una lata de nuestra adorada Mahou<br />
Medio vaso de agua<br />
<br />
<center>
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<br />
No vamos a inventar la rueda. Usar un cacharro amplio como el de la foto (es el chacharro de arriba). Sofreír la cebolla con el aceite. Cuando empiece a estar traslúcida añadir los muslos, el ajo, el tomillo y salpimentar. Cuando los muslos empiecen a tomar color, añadimos la harina y damos unas vueltas. Añadir la lata de cerveza (no de la nevera, no hagáis gasto innecesario, coged de las que no estén frias) y el medio vaso de agua. Dejar cocer a fuego medio 30 minutos, dando vueltas de vez en cuando por si la harina se nos pega.<br />
Receta que da muy poca guerra y deja una salsa de <b>toma pan y moja</b>.Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-15644117072683385132015-04-22T22:00:00.000-07:002015-04-23T00:52:11.652-07:00Echan la caña y los peces picamos: A TarteA pesar de vivir en compañía del mundo de la publicidad, siempre he sido bastante <strong>escéptico</strong> respecto a su eficacia. Realmente compramos lo que nos venden? Cuántas veces vemos un anuncio y nos hace gracia, lo recordamos pero no qué es lo que anuncia? Es más, diría que nos gusta pensar que tenemos una <strong>personalidad arrolladora</strong> y que no hay quien influya en nosotros. Dueños de nuestras decisiones.<br />
Pues si…Fue ir paseando por el Corte Inglés de Orense y de repente, de reojo ver un kiosquillo con unas tartas. Seguimos andando pero 10 metros adelante me digo “Coño, <strong>esas tartas</strong> salían en el periódico”. Llegas, las ves y tienen porciones a 1,95€. Sacas los dos euretes y cuando te quieres dar cuenta, ya eres un pez más. No un pez. Un pescado. El cebo en cuestión fue algo llamado <a href="http://www.atarte.pt/home.html" target="_blank">A Tarte</a> , una <strong>tarta de almendras</strong> importada de Portugal que se ha puesto de moda, literalmente de su web “la almendra que soñaba ser tarta”. Y las ves aquí y allí y al final, pues eso, la miras de reojo al pasar y picas. (foto de su propia web)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXH-Phaz6Tz8uAyMekpV_IAdlCqte3M8Ssp9Rl5zurBk1ySk5TT8G7BaM6JmRGu73V2wiR-TT4oEpCQmJyqZ0_kwrGtTZnGzuqrdVTNYnLh6IVcyLjZzNeWYAUK8xTHpw8b-xLIpE2l8/s1600/header_4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXH-Phaz6Tz8uAyMekpV_IAdlCqte3M8Ssp9Rl5zurBk1ySk5TT8G7BaM6JmRGu73V2wiR-TT4oEpCQmJyqZ0_kwrGtTZnGzuqrdVTNYnLh6IVcyLjZzNeWYAUK8xTHpw8b-xLIpE2l8/s1600/header_4.png" height="141" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lo cierto es que es una tarta sorprendente, pese a la mezcla de almendras y toffe no es pesada ni empalagosa. Tiene un punto de sabor a tostado, incluso salado (dentro de lo dulce) que hace que aunque debe ser una bomba calórica te puedas comer una racioncita totalmente a deshoras como hice yo. Por si os interesa picar también, las venden, aparte de en las puertas de supermercado del Corte Inglés de Orense, en el Mercado de San Miguel. <strong>Pececitos, pececitos….!!!</strong>Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-42048742319839731702015-04-20T01:00:00.000-07:002015-04-20T05:41:38.946-07:00Acertando con L'artisan<!--[if gte mso 9]><xml>
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<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">De cuando en
cuando seguimos las recomendaciones de Club <b>Kviar</b>. En general nos han
funcionado bien. Y ésta ocasión ha sido de esas. Hay que tener en cuenta que
partes con la ventaja del 30% de descuento, y eso en algunos sitios hace mucho a
favor de que la comida se disfrute más.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Elegimos para una
comida de sábado<b> L’Artisan</b>, un restaurante definido como francojaponés en la
calle Ventura de la Vega, Madrid. Apetecían sabores frescos y comida poco pesada. Todo eso lo
tuvimos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">El local, muy
chiquitito y alargado, sin grandes pretensiones, muy funcional. Había pedido la
reserva en la planta de abajo, pero a medio día estaba cerrada y me dijeron que
con Kviar, además, no daban mesa en esa zona (¿). Simplemente es más bonita,. Pero
lo cierto es que nos dieron una mesita justo en la puerta, en la que corría el
aire de la calle, se podía cotillear y ciertamente por esas cosas de la vida
nos pareció con encanto.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFshzg-bW72po7A1Ea1tkOaxDKzEpzUDfNAae7Fr28ELlx67HzGDP9b0QAhuQS4ooHm16KmJb_9YeUhh3v3fXeXAjT1lwlfiMqSk-ylxXOo59yFvkvxJ1bosUi_ZINHa8C80HGwMQFnM/s1600/lartisan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFshzg-bW72po7A1Ea1tkOaxDKzEpzUDfNAae7Fr28ELlx67HzGDP9b0QAhuQS4ooHm16KmJb_9YeUhh3v3fXeXAjT1lwlfiMqSk-ylxXOo59yFvkvxJ1bosUi_ZINHa8C80HGwMQFnM/s1600/lartisan.jpg" /></a></div>
<br />
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Nos pedimos de
entrantes la degustación de best sellers: un plato que incluia una fresca
ensalada de <b>manzana y aguacate</b>, un <b>tartar de chicharro</b> deliciosamente aliñado,
complementado con un poco de puré de berenjena, unos <b>makis </b>ricos aunque sin
mayor historia, unas <b>sardinas en tempura rellenas con albahaca</b> de las que me
hubiera comido 15 y un <b>ceviche de corvina</b> perfecto de punto, con su toquecito
picante. Todo sabores muy suyos, que apetecía mucho.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Contra toda la estadística
ambos cogimos pescado de segundo. Laura el <b>Pez mantequilla</b>, tierno, sabroso y
nada pesado.</span><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Para mí un riquísimo
<b>pez limón a la parrilla, con un risoto de lima y berros</b> que en sí era un plato
rico ya. </span><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Ambos pescados fueron un acierto.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">De postre
compartimos una<b> paulova de fruta de la pasión</b>, dulce y ácida a la vez, buen
punto final a una gran comida. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Con su tres cervezas y dos cocacolas (y el
descuento), unos 25 euros por persona pagados con mucho agrado, una comida
diferente. Lástima de fotos, la que ilustra el post es de Internet, que muestra la entrada... perdí las de los platos, pero al menos queda la referencia.</span></div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-82448933052080952662015-04-16T23:20:00.000-07:002015-04-16T23:20:27.134-07:00Exito asegurado en Luarca: El Barómetro.Prácticamente siempre que hemos ido a Asturias nos hemos pasado por <strong>Luarca</strong>. Es un pueblo con mucho encanto, con su paseo por el puerto, un cementerio que hay que visitar (si, es muy bonito!!!), y el Aula del Mar, que aunque ahora creo que está cerrada era curioso, ya que tienen <strong>calamares gigantes</strong>, algunos de más de 10 metros de largo tentáculos incluidos!!! (foto sacada de la web de Cepesma). Buena ración sale de ahi...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT94iKeBZom7Glk2yldg1-ledz2MXB0Y4nVreANCd-HRT9Eg7Jk2zJS1789SXctUdyIFNue_1UjDQShArygw8-14J8hyphenhyphenjxUiCVy77eM3t7ZsaY3yNg6xD3QdzYtT9lC8k0IdF4H5nPPOY/s1600/MCG-LUARCA-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT94iKeBZom7Glk2yldg1-ledz2MXB0Y4nVreANCd-HRT9Eg7Jk2zJS1789SXctUdyIFNue_1UjDQShArygw8-14J8hyphenhyphenjxUiCVy77eM3t7ZsaY3yNg6xD3QdzYtT9lC8k0IdF4H5nPPOY/s1600/MCG-LUARCA-14.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Pero lo que nunca nos perdemos en Luarca es la visita a “<strong>El Barómetro</strong>”, en el paseo del puerto. Un sitio chiquitito que ya descubrimos y que con ésta ya van cuatro visitas. No se nos ocurre ni intentar probar otro sitio. En fin de semana o vacaciones imprescindible reservar….o presentarte a comer a las 12:45 como hicimos esta vez nosotros…:) Cometimos el error de no reservar con tiempo pero lo solventamos así. Dice mucho que no sólo estuviera lleno, sino que la mesa mas grande (dentro de lo pequeño que es el sitio) fuera de gente del pueblo celebrando algo. Si van los del propio pueblo, ya se sabe, van sabiendo lo que hay.<br />
Nosotros vamos siempre por la fabada o las fabes con almejas, infalibles. En esta ocasión disfrutamos de ambas. De entrante unos<strong> chipirones fritos</strong>, extratiernos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3UdAt_0CojM937fNf6FlMmZx-LLOqFXENL98RXspiBhExlbg6JGVwWs0NXzv_puD3X8Xm4dNd-tbo2FmH3et47ty8EJjDhyphenhyphenCNn0K4ElvqQwB9i6xK1zNV-vWFti0nJdnu-JZWp2TapRg/s1600/IMG-20150406-WA0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3UdAt_0CojM937fNf6FlMmZx-LLOqFXENL98RXspiBhExlbg6JGVwWs0NXzv_puD3X8Xm4dNd-tbo2FmH3et47ty8EJjDhyphenhyphenCNn0K4ElvqQwB9i6xK1zNV-vWFti0nJdnu-JZWp2TapRg/s1600/IMG-20150406-WA0013.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
De segundo, <strong>fabada para Laura, fabes con almejas para mí</strong>. Te ponen un pucherito para servirte (en la foto el de fabada). De cada uno de ellos salen tres platos hermosos!!!! Yo me puse tibio, hasta el punto de luego no cenar. Me tomé, en este orden, un plato de fabes con almejas, uno de fabada, uno de fabes con almejas, uno de fabada y uno de fabes con almejas. 5 platitos, oiga!!! Para habernos matado. Doy gracias a Dios (y el resto de la población de la zona debería hacerlo) porque no me dieran gases…habría sido mortal!!! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSK6pssB6S1Wi4R8224_w_1I37MkjAYH2kNrd-lb6ydLCWxLr1ktTQLtMpHhUE-w4o4OPfFNqJm3YBVq_Uh49nS50EmXr8O6CGtXNPPAUOnIrA5YH-ot7iyIGq5Xf39SFDdhq6talpKg/s1600/IMG-20150406-WA0024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSK6pssB6S1Wi4R8224_w_1I37MkjAYH2kNrd-lb6ydLCWxLr1ktTQLtMpHhUE-w4o4OPfFNqJm3YBVq_Uh49nS50EmXr8O6CGtXNPPAUOnIrA5YH-ot7iyIGq5Xf39SFDdhq6talpKg/s1600/IMG-20150406-WA0024.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
De postre, un deliciosos flan de queso casero. Todo esto con unas cervecitas y cocacolas por 20 euretes por persona. Es uno de los imperdibles!!!!Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-68833600709057627382015-04-14T23:15:00.001-07:002015-04-14T23:16:18.498-07:00Yakitoro, Chicote en acción.<!--[if gte mso 9]><xml>
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<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Por sorpresa de
Laura visitamos el restaurante que el mediatico <b>Alberto Chicote</b> ha abierto hace nada (bueno, hace nada cuando escribí la crónica, pero entre que perdí fotos y demás, esto fue el verano pasado!!!!).
Se llama “<a href="http://www.yakitoro.com/" target="_blank">Yakitoro</a>” , que por lo visto es un juego de
palabras entre yakitori, que son las brochetas de pollo a la parrilla japonesas
y el muy español toro.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">El sitio al
entrar sorprende por varios detalles. La cocina esta tras una cristalera a la
vista: después de tantos programas de <b>Pesadilla en la Cocina</b>, como para no
tenerla disponible para echarle un ojo. Luego tiene varias parrillas de buen carbón
distribuidas en la sala, donde los cocineros van preparando las especialidades
que lo requieren. Otra curiosidad son las mesas, que tienen una apertura
central llena de hielos, para mantener frías las bebidas, especialmente las
cervezas internacionales, mientras comes.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Ciertamente nos
vino bien tener esos enfriadores, porque en cuanto a los tiempos de servicio,
fue un poco en casa de herrero, cuchillo de palo. Entre que pedimos y llegó el
grueso de lo pedido, transcurrió algo más de tres cuartos de hora, en los que
solo comimos una sardina. Anda que no ha montado Chicote <b>pollos </b>por eso en los
restaurantes que visita!!! Tardamos un poco en quejarnos porque parecía que estábamos
jugando a imitar el programa, pero tras 40 minutos largos ya dimos el toque. Algún
problema debió haber con nuestra comanda porque tras reclamarla en seguida llegó
todo. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Curiosamente he perdido las fotos de los platos, pero si conservo esta otra, supermajo el tío...:)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpAP9s9LxCDW46ouPVhpYUKi7vkB81FRIF6IV7c6dEbHGJmf0AAjG2DB3R4Dyy-GHRCup85u7sFnPQqmFAYkOKS9eRws891qkmP4h3z_AqZej08kLw0gQa5uzOmYjCnfwsZsoJgt1pUzQ/s1600/chicote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpAP9s9LxCDW46ouPVhpYUKi7vkB81FRIF6IV7c6dEbHGJmf0AAjG2DB3R4Dyy-GHRCup85u7sFnPQqmFAYkOKS9eRws891qkmP4h3z_AqZej08kLw0gQa5uzOmYjCnfwsZsoJgt1pUzQ/s1600/chicote.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Así que de las viandas, solo descripción:</div>
<div class="MsoNormal">
<ul>
<li><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Primero esa <b>sardina, con pan rustico y aceite de mar.</b> En su punto, casi s</span><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">e deshacía en la boca.</span></li>
<li><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">La <b>tortilla con cebolla y alioli,</b> rematada ligeramente en la parrilla, era curiosa.</span></li>
<li><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Muy recomendable el <b>bocata de panceta y pepino</b>, servido en un mollete de pan japonés blanco.</span></li>
<li><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">El <b>pincho de cocido madrileño, chorizo, tocineta y zanahoria</b>, con su caldo, bien, aunque creo que estaría <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mejor en caliente que en frio.</span></li>
<li><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Bien las <b>albóndigas de cerdo lacadas con miel de romero</b>.</span></li>
<li><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Para acompañar no dejéis de pedir <b>el puré de patatas meloso y las patatas fritas en tempura con salsa de sésamo</b>. Tened en cuenta que todas las raciones son pequeñas (también los precios) y que viene bien un acompañamiento para no solo disfrutar, también llenar…:)</span></li>
<li><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Caímos en probar los postres y fue todo un acierto. Por un lado el riquísimo <b>helado de fresa y wasabi, crema de chocolate y galleta de jengibre</b>. Ojo, refrescante pero el punto picante se nota. Así que cuidadín con lo que nos gusta a la hora de pedir.</span></li>
<li><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Por otro lado el <b>crumble de manzanas con helado de vainilla</b>, bien dulce, más clásico.</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"></span> </div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Salimos del sitio
contentos por unos 20 por persona con las cervezas y la coca cola.</span></div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-48135358419493159512015-04-12T22:00:00.000-07:002015-04-13T02:01:44.239-07:00Tierra Astur, no apto para ir sin hambre.<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Como podréis imaginar,
la buena comilona de la entrada anterior fue costosa de bajar. Paseo por Oviedo
con buena temperatura, visita a algún pueblecito cercano…Pero lo cierto es que
no fue suficiente. Llegué a la cena con el hambre más bien justa. Y eso en
Asturias se paga. Por varias recomendaciones nos acercamos a <strong>Colloto</strong>, pueblo
muy cercano a Oviedo, a un polígono industrial donde hay una sucursal del
restaurante <strong>Tierra Astur</strong>. Hay otro en pleno Oviedo, en la calle Gascona, más
chiquitito. Pero el de Colloto, en mitad de ese polígono (punto negativo) es
espectacular por dentro (punto positivo). Enorme, con botellas de sidra
decorando el techo, barriles enormes dentro de los que hay mesas para seis
personas. Y un ambientazo tremendo (nos costó salir del mogollón que había en
la puerta cuando nos fuimos!!!)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">La carta,
apabullante, muy extensa. Y nosotros sin hambre. Pedimos lo que pensábamos que
no sería demasiado. <strong>Media tabla de quesos asturianos</strong>. La madia tabla resulto
ser bastante abundante, variando del queso suave al potente Cabrales o el
picante Afuega’l pitu.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ79Rv3Up5rWiBpNLRCNqSgfOVUhHLVXRjqWzDt5KIIrfn_eG1yfgSlppo9YHRAh_cLFXBCqR1Od3Y3Du_dDNcxI7Po7GsBMpYnkyT57dUa4Iemef4q0Ac49xRKn1IWZmO1yfxD5vGZCE/s1600/IMG-20150406-WA0029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ79Rv3Up5rWiBpNLRCNqSgfOVUhHLVXRjqWzDt5KIIrfn_eG1yfgSlppo9YHRAh_cLFXBCqR1Od3Y3Du_dDNcxI7Po7GsBMpYnkyT57dUa4Iemef4q0Ac49xRKn1IWZmO1yfxD5vGZCE/s1600/IMG-20150406-WA0029.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Pedimos también la
<strong>degustación de tortos</strong>, unas “ligerísimas” masas de harina de maíz fritas, que se
sirven generalmente con picadillo y huevos fritos. Con la llenazón que llevábamos,
yo veía la foto de la carta, con ese torto que llevaba un huevo encima,
deseando casi que fueran huevos de codorniz. Los cojones!!! Eso es Asturias!!
Nos llegaron cuatro tortos para cada uno, coronados cada uno por pisto,
morcilla, picadillo y huevo frito (de gallina, claro) respectivamente. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUr5-n21c2BAiYdpjyRFbSZQBfpxljXRtzmhBVzwSURVnfRiIWxJvlNBZlkMVhOgK-khP7mJ8lI3bNbUHjo_6-HdjVQuzpAPTawyJFHMIzYhwbMyILWmmPQqzULODG5LkoCwM5KBUgVJc/s1600/IMG-20150406-WA0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUr5-n21c2BAiYdpjyRFbSZQBfpxljXRtzmhBVzwSURVnfRiIWxJvlNBZlkMVhOgK-khP7mJ8lI3bNbUHjo_6-HdjVQuzpAPTawyJFHMIzYhwbMyILWmmPQqzULODG5LkoCwM5KBUgVJc/s1600/IMG-20150406-WA0022.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Se hizo
lo que se pudo, que se tradujo que me zampe el de huevo echándole el picadillo
encima, para ….aligerar, por decirlo de alguna manera dejándome un torto y
enteros el de morcilla y el de pisto. Ricos están, pero era lleno sobre lleno.Mucha
cara amenazante pero no pudo ser.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0sklPlBzaJu7n3UY9we2GKbMxIgB0pRRKh6LHF3BM6NT0eu00RjCH5KjelzBWgtwPW64nMLsxeZGoyJ1yaC7cFosHRh0vwA99Ojn0jqAjxaMBijQzXR6uoUfgyKkJMAOtLnAk4lXmQZ0/s1600/IMG-20150406-WA0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0sklPlBzaJu7n3UY9we2GKbMxIgB0pRRKh6LHF3BM6NT0eu00RjCH5KjelzBWgtwPW64nMLsxeZGoyJ1yaC7cFosHRh0vwA99Ojn0jqAjxaMBijQzXR6uoUfgyKkJMAOtLnAk4lXmQZ0/s1600/IMG-20150406-WA0009.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Como estaría el
tema para cenar con coca zero en lugar de sidra en una sidrería, estoy mayor…:)
Con las bebidas, la cosa se fue sobre los 20 por persona. La de cosas que se
quedaron sin probar. Para otra ocasión con más hambre.<o:p></o:p></span></span></div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-23850113259759422642015-04-09T23:09:00.000-07:002015-04-09T23:09:31.688-07:00Ensalada templada de garbanzos, hinojo y naranja.<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">El <strong>hinojo</strong> es una
de esas cosas que apenas uso al cocinar porque no le acabo de ver el sitio,
pero que me encanta: aroma, textura, ese sabor anisado. Pues en <a href="http://www.cocinaconana.com/" target="_blank">Cocina con Ana</a>
vi en su momento una receta que me gustó y se ha aprovechado el cumpleaños de
Laura para perpetrarla. </span></span><br />
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje5wLoTtu9_EVvwKg8Vz6BmUww3jnAM2rseJDbXi-RVREhbKChB3-LuoENu3V1xmNbRzdcsvO2bjiytE7skN6_CahX5QVsV9YUx1mtS-k8f24WXg-8nIqmVYOjJ7vPQ2nFiCw_axXHwPQ/s1600/hinojo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje5wLoTtu9_EVvwKg8Vz6BmUww3jnAM2rseJDbXi-RVREhbKChB3-LuoENu3V1xmNbRzdcsvO2bjiytE7skN6_CahX5QVsV9YUx1mtS-k8f24WXg-8nIqmVYOjJ7vPQ2nFiCw_axXHwPQ/s1600/hinojo.jpg" /></a></div>
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><strong><em>Ensalada templada
de garbanzos, hinojo y naranja.</em></strong></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Un bote grande de
garbanzos cocidos</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"></span><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Un bote de
aceitunas negras sin hueso</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Medio bulbo de
hinojo.</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Dos naranjas</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Mezcla de
lechugas</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Aceite</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Sal</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Pimienta negra y
comino entero y molido.<o:p></o:p></em></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Se pelan las naranjas a ser posible en plan restaurante fino, quitándoles la piel. Se cortan en rodajas y estas rodajas por la mitad. Se corta el hinojo como si fuera cebolla para ensalada, en pluma. Se sacan los garbanzos del bote, se lavan para quitarle el sabor del juguillo de conservación y se reservan. Se pone una sartén a calentar, sin aceite. Ahora algo peculiar, se pasa a la plancha la naranja. Lo justo para que coja un poco de colorcito por cada lado y. Tras haber planchado toda la naranja, se reserva aparte se añade a la sartén una cucharada de aceite y se saltea el hinojo. Poquito, que quede un poco crujiente. Sacar y reservar. Otro chorrito de aceite y se saltean los garbanzos con las aceitunas, añadiéndoles sal, pimienta negra molida y comino entero y molido al gusto. Yo hecho bastante.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt53nrHHJyGUSQ09fMC2d7gWpIwNTd288VVUrQed8v9JD1UjoGOeN0MNEaXh_05OPcZ76xPKSpYIu-y0kD9Twi78GbdK36lNDI6l3z3xsqkuKitLosLUwSYBzwGPCjy6eYuGR5GE1p0hU/s1600/IMG-20150328-WA0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt53nrHHJyGUSQ09fMC2d7gWpIwNTd288VVUrQed8v9JD1UjoGOeN0MNEaXh_05OPcZ76xPKSpYIu-y0kD9Twi78GbdK36lNDI6l3z3xsqkuKitLosLUwSYBzwGPCjy6eYuGR5GE1p0hU/s1600/IMG-20150328-WA0019.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
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<span lang="ES" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Para servir, en una fuente se pone una cama de mezcla de lechugas y se aliña con un poco de aceite y sal. Encima se ponen los garbanzos y aceitunas calientes y se adorna elegantemente(eso lo pensé luego, que habría quedado bien, yo mezclé todo) con las rodajas de naranja y el hinojo. Un chorrito más de aceite y a comer.</span></div>
Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-14728487677209461402015-04-07T04:00:00.000-07:002015-04-07T14:07:37.384-07:00180 C: Asturias diferente.Esta semana santa hemos revisitado zonas de Asturias y conocido alguna nueva. Entre las novedades, Oviedo, que aun no lo conociamos. Muy recogidito, permite visitarlo con tranquilidad paseando. Nos vino bien, porque mucha fue la comida que tuvimos que bajar!!!<br />
Nada mas llegar, tras dejar la habitación del extraño hotel Ayre, teniamos reserva en el restaurante <strong><a href="http://www.restaurante180.com/" target="_blank">180 C</a></strong>, en c/Jovellanos 25, Oviedo. Ya teniamos en mente visitas a sitios más tradicionales, asi que aqui optamos por buscar algo más moderno. Tiramos del menú degustación, de 36 euros, que con las bebidas (un blanco fermentado en barrica y las cocacolas) se fue a 46 por persona.<br />
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Empezamos con la <strong>Crema de guisantes con torreznos</strong>, plato agradable, sin más.<br />
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Mejor la <strong>Ensalada de palometa roja en ceviche de maracuyá con maiz</strong>, bien acidita, pero con el toque del maracuyá y el aporte dulzon de la crema de maiz y el crujiente de algunos kikos por ahí sueltos.<br />
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Deliciosa <strong>Tortilla 180C</strong>, una especie de deconstrucción tremendamente cremosa de una tortilla de setas. Mezclar antes de usar.<br />
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Los Dumpling de langostino y costilla con salsa ponzu cumplieron. No especialmente sabrosos, pero la salsa ayudaba mucho.<br />
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Ricos los Lomos de bacalao sobre un guiso de sus callos con guisantes y sabadiego. Quizas un punto demasiado hechos, pero bien de sabor.<br />
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Mejor de punto la Merluza con romescu (Laura no quería bacalao y se lo cambiaron). Eso si, menos sabor tras la potencia del bacalao cuando lo probé.<br />
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El Lechal deshuesado con pastel de patatas,berzas y panceta cerro el apartado de salados con buena nota y ya con la panza bien llena.<br />
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Aun bien comidos, no sobró nada de La tarta de manzana 180ºc con helado de vainilla, de nuevo una deconstruccion con los trozos de manzana, una crema vaporosa de vainilla, el helado....rico, rico.<br />
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En fin, que empezamos más que dignamente nuestro periplo de semana santa. Como se puede ver, nosotros lo de respetar la pascua y esas cosas de la carne...como que poco.:)<br />
<br />Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4015438182439791941.post-79264688607973589892015-04-05T22:00:00.000-07:002015-04-05T23:59:58.903-07:00Cangrejos a medio vestir.A poco que te guste el marisco, la combinación de este con el rebozado crujiente y una salsa que acompañe te va a encantar. Lo más difícil de esta receta es encontrar el producto. Y es que la base son los <strong>cangrejos de caparazón blando</strong>. Yo los compro congelados en las tiendas china de la calle <strong>General Margallo</strong>, en Madrid. No los he visto en ningún otro sitio. El concepto es que son cangrejos a medio vestir. Según crecen, llega un momento en que mudan de caparazón y por un tiempo, el nuevo esta blandito. Ahí es cuando se pescan. Que se gana con eso? Que se come todo, no hay que andar con miramientos, bocado completo y delicioso. Veis esas pinzas y esas patas? Todo para adentro!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpIeBaF-2c4KT0m6wtkn5WO0rW7rDezpx9On-VzD0TIOyIt5nIdFomsnC8Ukto27zMr6po-IWaGxITI7Ht3d-z20WheKzkil7J_I08zjLkwSVwA4EMrlebZNyReSBUPh9DzA14iiTS3c/s1600/IMG-20150328-WA0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpIeBaF-2c4KT0m6wtkn5WO0rW7rDezpx9On-VzD0TIOyIt5nIdFomsnC8Ukto27zMr6po-IWaGxITI7Ht3d-z20WheKzkil7J_I08zjLkwSVwA4EMrlebZNyReSBUPh9DzA14iiTS3c/s1600/IMG-20150328-WA0020.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
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<em><strong>Cangrejos Crujientes Cajún</strong>.<br />Media docenita de cangrejos de caparazón blando<br />Harina de garbanzo<br />Mezcla de especias cajún/curry<br />Sal<br />Mahonesa</em><br />
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Se hace una mezcla con harina de garbanzo, un poco de sal, las especias (si no tienes de esas el curry también le va bien) y agua. Tiene que quedar una pasta como la de rebozar tempura. Parte los cangrejos en cuartos. Pon a calentar abundante aceite, pero que no este a tope de calor, tiene que dar tiempo a hacerse el cangrejo antes de que el rebozado se nos queme…:) Y eso, a freir los cangrejos que previamente se sumergen en la pasta de harina de garbanzo y se sacan cuando empiecen a coger color. Como <strong>consejo</strong>, una vez que hayas frito todos, dale gas al fuego para que el aceite ahora sí que esté fuerte y deles un golpe de refrito de 20 segundos antes de servir, para que estén más crujientes.<br />
Les va muy bien una salsita de mahonesa aliñada con las mismas especias o curry que hayas usado en el rebozado. O con wasabi, o con soja....Y unas cervezas bien frías.Pachihttp://www.blogger.com/profile/14624308657926856843noreply@blogger.com0