Con mucho gusto, Saporem.

Laura está últimamente muy activa a la caza de sitios nuevos y lo mejor es que suele estar muy acertada. Este último continúa con una buena tónica de éxitos. El restaurante “Saporem”, en la calle Ventura de la Vega, lleva abierto apenas 4 meses y fue nuestro objetivo. Ya el sitio , según llegas por la calle y lo ves de lejos, te llama: unas plantas, unas luces por encima del resto de la calle. El interior es una pasada, muy bonito, decorado con mucho gusto e incluyendo en el interior una zona de terraza. Cada cosa parece de su padre y de su madre, pero todo junto casa perfectamente y da un ambiente buenísimo.

Para comer pedimos cuatro platos para compartir, tres entrantes y un segundo. Era cena de picoteo. Aun así, salimos bien de cantidad. De salida un aperitivillo de panecillos y alioli.

Empezamos con unas croquetas de morcilla y plátano. La morcilla, realmente potente, mas de tipo de guisar que del de freír, dominaba claramente al plátano, que apenas llegaba a darle un puntito dulce. Muy ricas y contundentes.

Seguimos con el sobao pasiego con escalope de foie y huevo escalfado. En fin, qué decir: foie, sobao…cómo puede estar malo?  Acompañado por un poco de compota de cebolla para aportar aun más dulce.

El último de los considerados en carta entrantes fueron los rollitos de pollo con mango, salsa de pepino y menta. Plato frío, con las obleas rellenas de pollo y queso crema, aparte del anunciado mango y la salsa. Correctos.

El “segundo” fue un ceviche de peces nobles, según la carta, con mero y pulpo. Un poco basto para mi gusto, con el pimiento cortado demasiado grueso y el pescado demasiado cocido en el cítrico. No sobró, pero no entusiasmó.

En general muy buena impresión. La cuenta, con dos dobles de cerveza y dos cocacolas se nos fue a 22 euros por persona. Bastante correcto porque cenamos bien, aunque nos llamó un poco la atención que 14 euros se nos fueran en la bebida. No tengo la cuenta pero se nos iria la cosa a 3 euros la coca y a 4 el doble…un poco elevado.

Un sitio al que con seguridad volveremos y que además, entre semana, tiene música en vivo.