Tartan es más que una tela.

Aviso para navegantes.Una de las cosas que me llevo a dejar mi anterior blog fue el tema de tener que perseguir fotograficamente todo lo que me llevaba a la boca.Lo de los flashes en los restaurantes en una risa.Sobre todo cuando llevas cuatro o cinco fotos, la gente te empieza a mirar o mal, o raro...Pero bueno, si queremos pruebas habra que tirar algunas instantáneas.Otra cosa será la calidad de las mismas.Y es que el telefonillo no da para mas que para fotos como las de hoy.Las recetas caseras intentaré darlas con mas definición., pero las de restaurantes...habrá cal y habrá arena.

Otra cosa.Sigo enviando un mail con las actualizaciones del blog a quien lo quiera.Solo tenéis que pedirmelo a mi mail.Pero es algo un poco viejuno.Igual os interesa mas darle a lo de Seguidores en la columna de la derecha de la página.Yo seguiré enviando el mail de todas formas, que los sellos no cuestan...:)

Y vamos al tema.Este restaurante en concreto fue un viernes planificado con suficiente antelación.Porque si no, no hay quien reserve en Tartan.Esta en la calle General Pardiñas, 56 (Madrid).Sitio bastante pijín, se mascaba en el ambiente.El lugar es muy bonito.Decoración cuidada, butacones, muchas flores frescas en maceta, no cortadas.Y los manteles en plan tartan, claro, esa tela típica de las faldas escocesas.Realmente muy agradable a la vista, y también lo fue al paladar.Para picar entre los cuatro optamos por recomendaciones que habiamos oido o leido.La ensaladilla rusa con aguacate, muy suave, presentada en copa.También pedimos los conos de ternera Thai y minirusitos, pequeños filetes rusos, como su nombre indica.Curiosa la presentación en conos de papel en un expositor de conos de helado, con la salsa en una huevera de porcelana.De sabor, correctos sin más, con sus salsitas ganaban.Y como último entrante los chips de alcachofa con aceituna negra.A ratos me gustaron y a ratos no.Es decir, hay ciertas hojas de la alcachofa demasiado duras para esta presentación, cortada en juliana, rebozada y frita, con tapenade por encima.Me gustó el sabor, pero habría eliminado algunas hojas mas de la capa de fuera al prepararlas.Aqui teneis los tres en la foto.



De segundos triunfaron mucho las carrilleras de ternera con parmentier y puerro, presentadas en marmitas individuales.Tiernas como para ni usar cuchillo, y de muy buen sabor.Un acierto:



También probamos las costillitas de cerdo rosado con arroz negro y blanco, que no estuvieron mal, con un adobo bastante sabroso:



Y una de panceta con migas y cebollitas glaseadas, bastante acertadas:



Para los postres, tres para cuatro, nos inclinamos por la taza de chocolate en dos temperaturas con peta zetas, que aparte de curiosa estaba rica, un helado con trocitos de galleta inglesa y falsos lacasitos, como gotas de fruta, que si bien estaba rico me parecio bastante escaso de ración y unas minipizzas de fresa y frambuesa, con compota de manzana y aceite de vainilla.Mas curiosas que ricas, me resulto algo sosona la masa.Para beber, aparte de las aguas y coca colas, un Cantos de Valpiedra, a unos razonables 15 euretes.En general muy buena experiencia por unos 30 euros por persona.

El resumen de todos los restaurantes de ahora y de siempre lo tendreis accesible en una bonita hoja excel, en esta misma página, arriba a la derecha...lo veis? Que aproveche!!!