martes, 23 de abril de 2013

Cumpleaños en Petit Comité


Laura, que aunque no lo aparente también cumple años de vez en cuanto, me llevo de cena inesperada a “Petit Comite”, en la calle Reina 15, Madrid. Tirando a escondidillo, el lugar es realmente bonito, con unos cuadros muy coloristas sobre fondo blanco, amplio y con la música adecuada.
Además fuimos con el 30% de descuento del club Kviar, que da un plus más a estas veladas. Como aperitivo antes que nada, nos pusieron tras las bebidas unos impresionantemente buenos tacos de panceta con mahonesa de boletus y teja de parmesano. Me habría comido tranquilamente un plato de eso…:)


De entrante optamos por compartir dos medias raciones y una entera, para probar varias cosas. Nos las emplataron en la mesa directamente como único plato. Me gustó el gesto, unido a la simpatía del servicio en todo momento. La ración completa, ya que pedir medio huevo está feo, fue la de huevo poche sobre crema de foie con duxelle de hongos y patata paja, toda una explosión de sabor, meloso. Las medias fueron el pulpo a la parrilla sobre patatas al pimentón y espuma de espárragos, realmente rico, en su punto de dureza el pulpo, y croquetas de rape y gambas sobre salsa de moluscos trufada, el más flojo de los tres, aunque tampoco estaba mal y en la media ración entraban dos croquetas por barba.


De segundos, para Laura fue media ración de taco de atún rojo de almadraba con emulsión de soja y miel y wok de verduras, muy bien hecho, con su centro rojo y bien acompañado por las verduras. Bastante mejor el plato que la foto...


Para mi, carrillada de ternera rellena de boletus con compota de calabaza y su jugo al oporto, tremendamente tierna, rellena de trozos enteros de seta. La compota, casi un dulce de calabaza, muy agradable como compañía.


A los postres nos tomamos el coulant de chocolate con helado de violeta. Fue el único “pero” a la cena, pero fue resuelto inmediatamente. El coulant nos llego con el corazón duro, no se había descongelado bien. Sin problemas nos lo cambiaron y además nos obsequiaron con un chupito de un licor de jerez.


Junto con un Enate Cabernet Merlot de 16,5€ )que me bajé sin problemas...aunque me ha tocado buscar los nombres de los platos porque alguna laguna me dejó...:)) y las cocacolas, nos salido sobre los 35 euros, con el descuento incluido, claro. Un sitio muy de recomendar. Y de nuevo felicidades a la cumpleañera!!!